我国牛养殖业出栏量逐年增长牛肉价格上升带动相关企业注册量大涨

2020-11-18 07:26

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牛属牛族，为牛亚科下的一个族，是一种哺乳动物，体型粗壮，杂交可育后代，能帮助人类进行农业生产。牛的常见分类主要有普通牛、牦牛、野牛、水牛和黄牛。而现代牛的生产类型可分以下4种：

现代牛生产类型

数据来源：公开资料整理

       2013-2019年，我国牛期末数量总体保持稳定增长。据国家统计局数据显示，2019年我国牛期末数量为9138.27万头，同比增长2.5%。

2013-2019年我国牛期末数量统计情况

数据来源：国家统计局

       出栏数量方面，2013-2019年，我国牛出栏数量逐年稳步增长。根据国家统计局数据显示，2019年我国牛出栏数量为4533.87万头，同比增长3.1%。

2013-2019年我国牛出栏数量及增长趋势

数据来源：国家统计局

       进出口贸易方面，2015-2018年中国改良种用家牛进口量和进口额大幅度下降，2019年有所回升。根据数据显示，2019年我国改良种用家牛进口数量为19122吨，同比增长63.63%，进口金额为11598万美元，同比增长60.33%；2020年1-9月进口数量19511吨，进口金额14106.9万美元。

2015-2020年1-9月中国改良种用家牛进口数量统计情况

数据来源：中国海关

2015-2020年1-9月中国改良种用家牛进口金额统计情况

数据来源：中国海关

       而牛肉价格上涨为牛养殖产业发展提供了良机，其相关企业数量也呈现快速增长。根据数据显示，2019年我国牛肉价格均维持在60元/kg以上；进入2020年，自6月份以来，我国牛肉价格已经连续9周环比上涨，9月已达到74.96元/公斤。

2018年9月-2020年9月我国牛肉月度价格走势图

数据来源：农业部

       同时，截至2020年上半年，我国牛养殖相关企业一共新注册了3.8万家，同比大幅增长90%，尤其是第二季度达到2.6万家，环比上升117%，同比增长136%。

2019-2020年第一、二季度我国牛养殖相关企业注册量统计情况

数据来源：企查查

       在区域分布方面，我国牛养殖相关企业多分布于北方及西南地区。其中，河北省以相关企业注册量2.7万家位居全国第一；甘肃、内蒙古排名第二、三名，相关企业注册量分别2.6万家、2.3万家。

截止2020年8月牛养殖相关企业区域分布TOP10

数据来源：企查查

       同时，在企业注册资本方面，目前我国牛养殖企业注册资本集中在100万元以内，为20.6万家，占企业总量的62%，反映出牛养殖企业规模偏小，资金实力不高；注册资本在100万-500万之间的企业数量占比26%，为8.8万家；注册资金在500万以上的仅有4.1万家，占企业总量的12.24%。

我国牛养殖相关企业注册资本分布情况

数据来源：企查查

       不过，在牛养殖的过程中，养殖农户会遇到各种各样的问题，这些问题的出现侧面反映出我国牛养殖业整体发展状况。如：专业化程度比较低、缺乏优质的饲料、缺乏完善的动物防疫体系等。

我国牛养殖行业发展过程中存在的问题

问题	具体内容
专业化程度比较低	尽管随着科学技术、养殖技术的发展，越来越多养殖农户不断精益求精，强化自身的专业能力。但是仍旧有不少农户在养殖过程中，由于专业能力有限，导致本地黄牛不合理无序杂交的情况发生，无序杂交往往会让牛的生产性能变差，杂交出来的牛体型相对来说比较小，养殖周期长，体重增长缓慢。因此也影响牛养殖业的整体产能，经济效益也会受到影响
缺乏优质的饲料	我国不少地区牛养殖业主要采用传统放牧的养殖模式，这通常对天然草场的生产能力有一定的要求。天然草场有自己的生长规律，这种规律一旦被打破，就会呈现恶性循环的态势。长时间不合理的放牧，会导致天然草场生产能力下降，牧草生长高度下降，有害杂草丛生
缺乏完善的动物防疫体系	由于牛养殖相对来说比较集中，所以当一头牛染病的时候，有极大地可能性会传染给其它的牛。此外，对流行病的防控还直接关系到牛的身体健康状况，当牛身体处于一个亚健康状态的时候，牛肉的肉质也会相应地受到影响