苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其营养成分可溶性大，容易被人体吸收，故有“活水”之称。
2018/19年产季中国苹果产量位居世界首位。根据数据显示，2018/19年度，中国、欧盟、美国苹果产量分别占世界苹果总产量的45.16%、20.41%、7.35%，其中中国苹果产量比世界第二的欧盟超出一倍多。
而且，我国苹果已经有两千多年的栽培历史，其栽培技术已逐渐成熟，因此苹果园面积呈波动下降走势，但产量整体一直呈增长态势。根据数据显示，2018年中国苹果园种植面积为1938.57千公顷，同比下降0.43%。
在产量方面，2013-2019年中国苹果产量整体呈逐年增长趋势，2018年受天气灾害因素影响，产量大幅下滑，2019年我国苹果产量恢复到4242.54万吨。
目前，我国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，其中黄土高原和渤海湾两大区域产量最多。同时，陕西、山东等省份由于靠近原产区而产量位居全国前列，如陕西、山东2个省占据全国近一半的苹果产量，为49%。
其中，陕西省苹果的主产市为咸阳、延安、渭南，其占比分别为40%、25%、20%。
在需求端，由于苹果拥有丰富的营养价值而备受消费者青睐，从而带动苹果需求量不断增加。根据国家统计局数据显示，2019年中国苹果需求量为4157.95万吨，同比增长8.9%。
而在出口方面，我国苹果出口量位居全球第二，占比为17.40%；第一是欧盟，出口量占比为22.70%。
而且，自2017年以来，我国苹果出口量及出口金额呈持续下降的趋势。据中国海关总署数据统计，2019年中国苹果出口数量和出口金额分别为97万吨、1246336千美元；进入2020年，受疫情在全球蔓延、国内有效控制等因素影响，我国苹果出口量额均有所增长，截止9月苹果累计出口数量为68万吨，同比增长33.3%，出口金额为896640千美元，同比增长93.34%。
展望未来，随着我国苹果产业供需量持续增长，物联网、大数据等新兴产业崛起并渗透到各行各业中，预测未来苹果产业布局将进一步优化，智能制造化趋势显现。
相关行业分析报告参考《2020年中国苹果市场调研报告-行业供需现状与发展动向研究》。
2018/19年产季中国苹果产量位居世界首位。根据数据显示，2018/19年度，中国、欧盟、美国苹果产量分别占世界苹果总产量的45.16%、20.41%、7.35%，其中中国苹果产量比世界第二的欧盟超出一倍多。
2018/19年产季全球苹果主要生产国家占世界比率
数据来源：公开资料整理
而且，我国苹果已经有两千多年的栽培历史，其栽培技术已逐渐成熟，因此苹果园面积呈波动下降走势，但产量整体一直呈增长态势。根据数据显示，2018年中国苹果园种植面积为1938.57千公顷，同比下降0.43%。
2012-2018年中国苹果园面积统计情况
数据来源：国家统计局
在产量方面，2013-2019年中国苹果产量整体呈逐年增长趋势，2018年受天气灾害因素影响，产量大幅下滑，2019年我国苹果产量恢复到4242.54万吨。
2013-2019年中国苹果产量统计情况
数据来源：公开资料整理
目前，我国苹果有黄土高原、渤海湾、黄河故道和西南冷凉高地四大产区，其中黄土高原和渤海湾两大区域产量最多。同时，陕西、山东等省份由于靠近原产区而产量位居全国前列，如陕西、山东2个省占据全国近一半的苹果产量，为49%。
中国苹果主产区及产地
产区 |
产地 |
渤海湾产区 |
胶东半岛、山东、辽宁、河北、北京、天津等 |
西北黄土高原产区 |
陕西渭北、山西晋南和晋中、河南三门峡、甘肃陇东等 |
黄河故道和秦岭北麓产区 |
豫东、鲁西南、苏北、皖北等 |
西南冷凉高地产区 |
四川阿坝和甘孜、云南昭通和宜威、贵州威宁和毕节、西藏昌都以南和雅鲁藏布江中下游地带 |
数据来源：公开资料整理
我国苹果产业产量分布情况（按省分）
数据来源：公开资料整理
其中，陕西省苹果的主产市为咸阳、延安、渭南，其占比分别为40%、25%、20%。
陕西省苹果产量结构（按市分）
数据来源：公开资料整理
在需求端，由于苹果拥有丰富的营养价值而备受消费者青睐，从而带动苹果需求量不断增加。根据国家统计局数据显示，2019年中国苹果需求量为4157.95万吨，同比增长8.9%。
2015-2019年中国苹果需求量统计情况
数据来源：国家统计局
而在出口方面，我国苹果出口量位居全球第二，占比为17.40%；第一是欧盟，出口量占比为22.70%。
2019年全球苹果出口量占比情况
数据来源：公开资料整理
而且，自2017年以来，我国苹果出口量及出口金额呈持续下降的趋势。据中国海关总署数据统计，2019年中国苹果出口数量和出口金额分别为97万吨、1246336千美元；进入2020年，受疫情在全球蔓延、国内有效控制等因素影响，我国苹果出口量额均有所增长，截止9月苹果累计出口数量为68万吨，同比增长33.3%，出口金额为896640千美元，同比增长93.34%。
2016-2020年1-9月中国苹果出口数量统计情况
数据来源：中国海关
2016-2020年1-9月中国苹果出口金额统计情况
数据来源：中国海关
展望未来，随着我国苹果产业供需量持续增长，物联网、大数据等新兴产业崛起并渗透到各行各业中，预测未来苹果产业布局将进一步优化，智能制造化趋势显现。
未来我国苹果产业发展趋势
数据来源：公开资料整理（WYD）
相关行业分析报告参考《2020年中国苹果市场调研报告-行业供需现状与发展动向研究》。
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