米饭是我们日常接触最多的食物,作为赖以生存的基本食物，大米是世界上三大谷物品种之一，也是世界上食用人口最多、种植历史最悠久的农作物产品，主要有籼米、粳米和糯米三种，主要分布在东亚、东南亚、南亚的季风区，东南亚的热带雨林区。目前我国是全球大米生产量最大的国家，其次为印度，其余大米产量较多印尼、孟加拉国、越南、泰国、菲律宾、美国、巴基斯坦等国。
参考观研天下发布《2020年中国大米行业分析报告-产业现状与发展趋势预测》
近几年来全球大米消费量整体呈现增长。数据显示，2017/18年度全球大米的消费量约为4.87亿吨，同比增长0.16%，预测2019年度将达到4.93亿吨，同比增长1.13%。另外，由于中国、印度是世界第一、第二的人口大国，因此在消费市场上依然占据全球第一、第二名。数据显示，2019年我国大米消费量占全球市场的29.63%，接近30%，而印度则占20.42%的比重；其次是印尼、孟加拉国、越南等国。
目前我国大米市场仍处于供过于求。供给方面，近年来我国稻谷播种面积整体保持平稳。从2014-2017年期间的情况来看，我国稻谷播种面积保持在30700千公顷左右，但到了2018年，播种面积大幅减小，最后只有30189千公顷。从省市来看，2018年湖南省大米播种面积最大，占全国13.28%，其次为黑龙江省，占比12.53%。到2018年我国大米产量达2.12亿吨。
消费市场方面，近年来我国大米销量不断增长。根据数据显示，2018年度我国大米消费量消费量达1.93亿吨。同时出口市场方面也所有增长。数据显示，2019年10月中国大米出口量为25.1万吨，同比增长34.2%；出口金额为90.2百万美元，同比增长1.7%。1-10月累计出口大米240.4万吨，同比增长53.7%。因此预计到2019/2020年度，国内稻谷总消费为19410万吨。因此根据预测分析，未来随着我国农业供给侧结构性改革的深入，我国大米消费量将持续提高，大米产量波动变化，向供求平衡的方向发展。
市场竞争方面，目前我国大米市场呈现着品牌同质化严重、知名大米品牌市场占有率较低等问题。例如非常有名的“五常大米”，每年产量约65万吨，二市场占有率不到1‰；但同时日本“越光”牌大米则占了国内的1/3，远高于我国大米前10大品牌的市场占有率之和，因此可见，未来我国品牌大米的有很大的提升空间。
展望未来，随着生活水平的改善、居民收入的提升以及消费观念的改变，越来越多的人开始选择优质大米，使得我国优质大米需求快速增加，这也为我国品牌大米的发展带来了机遇。而随着抢占市场份额，各个企业和各个产地会不断推出各类中高端大米来“占领”国人的餐桌。不同企业和不同产地间新品种的不断开发以及竞争的日益加剧，将使后期各类品牌大米的竞争白热化。
全球大米产量占比情况
数据来源：农业部
参考观研天下发布《2020年中国大米行业分析报告-产业现状与发展趋势预测》
近几年来全球大米消费量整体呈现增长。数据显示，2017/18年度全球大米的消费量约为4.87亿吨，同比增长0.16%，预测2019年度将达到4.93亿吨，同比增长1.13%。另外，由于中国、印度是世界第一、第二的人口大国，因此在消费市场上依然占据全球第一、第二名。数据显示，2019年我国大米消费量占全球市场的29.63%，接近30%，而印度则占20.42%的比重；其次是印尼、孟加拉国、越南等国。
2011-2019年全球大米消费量情况
数据来源：农业部
2019年全国大米消费量占比预测
数据来源：农业部
目前我国大米市场仍处于供过于求。供给方面，近年来我国稻谷播种面积整体保持平稳。从2014-2017年期间的情况来看，我国稻谷播种面积保持在30700千公顷左右，但到了2018年，播种面积大幅减小，最后只有30189千公顷。从省市来看，2018年湖南省大米播种面积最大，占全国13.28%，其次为黑龙江省，占比12.53%。到2018年我国大米产量达2.12亿吨。
2014-2018年我国稻谷播种面积情况
数据来源：农业部
2018年我国稻谷播种面积地区分布情况
数据来源：农业部
2014-2018年我国大米产量情况
数据来源：农业部
消费市场方面，近年来我国大米销量不断增长。根据数据显示，2018年度我国大米消费量消费量达1.93亿吨。同时出口市场方面也所有增长。数据显示，2019年10月中国大米出口量为25.1万吨，同比增长34.2%；出口金额为90.2百万美元，同比增长1.7%。1-10月累计出口大米240.4万吨，同比增长53.7%。因此预计到2019/2020年度，国内稻谷总消费为19410万吨。因此根据预测分析，未来随着我国农业供给侧结构性改革的深入，我国大米消费量将持续提高，大米产量波动变化，向供求平衡的方向发展。
2014-2018年我国大米销量情况
数据来源：农业部
2019年1-10月中国大米出口量增长表
数据来源：农业部
2019年1-10月中国大米出口金额增长表
数据来源：农业部
市场竞争方面，目前我国大米市场呈现着品牌同质化严重、知名大米品牌市场占有率较低等问题。例如非常有名的“五常大米”，每年产量约65万吨，二市场占有率不到1‰；但同时日本“越光”牌大米则占了国内的1/3，远高于我国大米前10大品牌的市场占有率之和，因此可见，未来我国品牌大米的有很大的提升空间。
展望未来，随着生活水平的改善、居民收入的提升以及消费观念的改变，越来越多的人开始选择优质大米，使得我国优质大米需求快速增加，这也为我国品牌大米的发展带来了机遇。而随着抢占市场份额，各个企业和各个产地会不断推出各类中高端大米来“占领”国人的餐桌。不同企业和不同产地间新品种的不断开发以及竞争的日益加剧，将使后期各类品牌大米的竞争白热化。
资料来源：互联网，农业部，观研天下整理，转载请注明出处。（ww）
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