水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称，水产品为人类提供了重要的食物来源，全球60亿人口的动物蛋白摄入来源15%以上是来自水产品，其占消费总蛋白6.5%。与畜禽蛋白相比，水产蛋白肉质更嫩，而且脂肪含量少，更有利于人体健康。
水产业是我国农产品贸易中一直保持较大顺差的优势产业，我国是世界上重要的水产品生产和出口大国之一。辽阔的水域面积和海岸线为中国水产品的生产提供了天然的条件，庞大的人口基础为我国提供广大的市场。近些年，我国居民对水产品的消费需求逐渐上升，水产品加工总产值也随之稳步上升。2019年1-7月，全国水产品总产量2934.98万吨，同比下降0.03%。其中，海洋捕捞产量407.36万吨，同比下降5.09%；海水养殖产量1042.17万吨，同比增长2.35%。
2019年10月我国水产品类居民消费价格指数为102.71，同比增长2.71%；水产品类城市居民消费价格指数为103.46，同比增长3.46%；水产品类农村居民消费价格指数为102.49，同比增长2.49%。
受水产品供应增长的影响，市场交易量有所增加，价格环比持平略跌。据相关监测数据显示，10月份，水产品加权平均批发价为每公斤21.33元，环比跌0.2%，同比跌1.4%。分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤14.37元，环比跌1.6%，同比跌0.3%，日均成交量3938.47吨，环比增4.8%，同比增9.5%；海水鱼加权平均批发价每公斤43.62元，环比跌3.0%，同比涨6.3%，日均成交量562.72吨，环比增13.2%，同比减13.1%；虾蟹类加权平均批发价每公斤123.22元，环比跌6.9%，同比跌4.6%，日均成交量65.87吨，环比增10.7%，同比减1.7%；贝类加权平均批发价每公斤18.91元，环比涨8.4%，同比涨21.5%，日均成交量157.62吨，环比减1.6%，同比减19.7%。
作为传统渔业大国，中国水产养殖技术在世界范围内处于领先水平，随着我国水产品产量及养殖面积逐年增加，不仅满足了国内市场水产品供应，同时也提升了中国水产品的国际贸易地位。
据海关统计，出口额方面，9月份，我国水产品进口额16.14亿美元，环比减3.6%，同比增5.8%；出口额17.20亿美元，环比增8.9%，同比减8.0%。
1-9月，我国累计水产品进口额135.26亿美元，同比增23.1%；出口额150.37亿美元，同比减6.6%。
参考观研天下发布《2019年中国水产品行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
水产业是我国农产品贸易中一直保持较大顺差的优势产业，我国是世界上重要的水产品生产和出口大国之一。辽阔的水域面积和海岸线为中国水产品的生产提供了天然的条件，庞大的人口基础为我国提供广大的市场。近些年，我国居民对水产品的消费需求逐渐上升，水产品加工总产值也随之稳步上升。2019年1-7月，全国水产品总产量2934.98万吨，同比下降0.03%。其中，海洋捕捞产量407.36万吨，同比下降5.09%；海水养殖产量1042.17万吨，同比增长2.35%。
2013-2019年上半年我国水产品产量
数据来源：中国水产流通与加工协会
2014-2019年7月我国水产品产量结构
数据来源：中国水产流通与加工协会
2019年10月我国水产品类居民消费价格指数为102.71，同比增长2.71%；水产品类城市居民消费价格指数为103.46，同比增长3.46%；水产品类农村居民消费价格指数为102.49，同比增长2.49%。
2018-2019年10月我国水产品类居民消费价格指数
数据来源：中国水产流通与加工协会
受水产品供应增长的影响，市场交易量有所增加，价格环比持平略跌。据相关监测数据显示，10月份，水产品加权平均批发价为每公斤21.33元，环比跌0.2%，同比跌1.4%。分种类看，淡水鱼加权平均批发价每公斤14.37元，环比跌1.6%，同比跌0.3%，日均成交量3938.47吨，环比增4.8%，同比增9.5%；海水鱼加权平均批发价每公斤43.62元，环比跌3.0%，同比涨6.3%，日均成交量562.72吨，环比增13.2%，同比减13.1%；虾蟹类加权平均批发价每公斤123.22元，环比跌6.9%，同比跌4.6%，日均成交量65.87吨，环比增10.7%，同比减1.7%；贝类加权平均批发价每公斤18.91元，环比涨8.4%，同比涨21.5%，日均成交量157.62吨，环比减1.6%，同比减19.7%。
2019年10月我国80家水产品批发市场成交量情况
指标 |
数值 |
环比增速 |
同比增速 |
|
淡水鱼 |
价格（元/公斤） |
14.37 |
-1.6% |
-0.3% |
成交量（吨） |
3938.47 |
4.8% |
9.5% |
|
海水鱼 |
价格（元/公斤） |
43.62 |
-3.0% |
6.3% |
成交量（吨） |
562.72 |
13.2% |
-13.1% |
|
虾蟹类 |
价格（元/公斤） |
123.22 |
-6.9% |
-4.6% |
成交量（吨） |
65.87 |
10.7% |
-1.7% |
|
贝类 |
价格（元/公斤） |
18.91 |
8.4% |
21.5% |
成交量（吨） |
157.62 |
-1.6% |
-19.7% |
|
数据来源：中国水产流通与加工协会
作为传统渔业大国，中国水产养殖技术在世界范围内处于领先水平，随着我国水产品产量及养殖面积逐年增加，不仅满足了国内市场水产品供应，同时也提升了中国水产品的国际贸易地位。
据海关统计，出口额方面，9月份，我国水产品进口额16.14亿美元，环比减3.6%，同比增5.8%；出口额17.20亿美元，环比增8.9%，同比减8.0%。
1-9月，我国累计水产品进口额135.26亿美元，同比增23.1%；出口额150.37亿美元，同比减6.6%。
参考观研天下发布《2019年中国水产品行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
2013-2019年9月我国水产品进口金额
数据来源：中国海关
2013-2019年9月我国水产品出口金额
数据来源：中国海关
具体从进口地区来看，9月我国从印度和厄瓜多尔进口数量及金额激增，进口量同比增速分别达262.9%和211.7%；进口额同比增速分别达264.6%和209.8%。
2018年我国水产品部分进口地区数量及金额增速变化
数据来源：中国水产流通与加工协会
资料来源：中国水产流通与加工协会，观研天下整理，转载请注明出处（TC）
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