2019年我国蔬菜行业产量集中在华东和西部进出口保持稳定发展态势

2019-10-18 02:32

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蔬菜是我国重要的种植作物，仅次于粮食。众所周知，蔬菜因其生长周期相对较短、经济效益相对较高，是农业结构调整的重要选择之一。蔬菜作为人们生活中不可或缺的食品，受人口因素的影响较大。虽然我国在实行计划生育期间，人口增长有所下滑，但是人口总量依然增长，庞大的人口总量为蔬菜行业的发展奠定坚实的基础。

2016年以来，我国农业供给侧结构性改革深入推进，粮改经、粮改饲等种植结构调整加快进行，发展蔬菜产业成为地方的重要选择之一。经过长期的发展，我国蔬菜生产规模维持稳定的增长态势，2017年我国蔬菜播种面积达2000万公顷，2008～2017年间蔬菜播种面积年均增速3.6%。

2012-2017年我国蔬菜种植面积走势

数据来源：农业农村信息部

数据显示，近些年我国蔬菜总产量保持增长趋势，产量从2012年的亿吨上升至2018年的6.16亿吨，年均增速2.23%。

2012-2018年我国蔬菜产量走势图

数据来源：农业农村信息部

从我国蔬菜生产区域结构来看，华东地区产量最多达21148.99万吨，占据全国总产量达30.06%；其次是西部地区，产量16529.63万吨，占全国总产量的23.50%。

2018年我国蔬菜区域产量

数据来源：农业农村信息部

2018年我国蔬菜区域产量格局

数据来源：农业农村信息部

近年来，华南与西南热区冬春蔬菜、长江流域冬春蔬菜、黄土高原夏秋蔬菜、云贵高原夏秋蔬菜、北部高纬度夏秋蔬菜、黄淮海与环渤海设施蔬菜等六大传统优势区域集中度进一步增强。

我国蔬菜生产六大传统优势区域

资料来源：公开资料整理

2018年农业农村部监测的28种蔬菜在全国年均批发价每千克3.93元，同比上涨5.1%，较近5年平均水平上涨2.3%。从月度走势来看，年初受2017年蔬菜整体低价及“双节”消费拉动，蔬菜市场价格升至全年高点。入夏以后，受全国大范围高温多雨和台风、强降水等不利天气因素影响，蔬菜价格较往年偏高，连续5个月创近五年同期新高。

农业农村部监测的28种蔬菜

类型	内容
根类菜	白萝卜、胡萝卜
茎类菜	洋葱、莲藕、大蒜、生姜、马铃薯、莴笋
叶类菜	菠菜、大白菜、大葱、韭菜、芹菜、生菜、甘蓝、普通白菜（小油菜）
花类菜	花椰菜、蒜薹
果类菜	冬瓜、扁豆、黄瓜、南瓜、茄子、青椒、番茄、西葫芦
菌类菜	平菇、香菇

资料来源：公开资料整理

2018年蔬菜价格走势及周期性波动示意图

数据来源：农业农村信息部

2014-2018年我国蔬菜出口情况波动不大，保持在1000万吨左右。2014-2018年国内蔬菜出口量复合增长率3.61%，2018年我国蔬菜出口量1124.64万吨，同比增长2.69%；2018年我国蔬菜出口金额152.38亿美元，同比下降1.83%。

参考观研天下发布《2019年中国蔬菜行业分析报告-市场运营态势与发展动向研究》

2014-2018年中国蔬菜出口量及出口金额统计