山西省酿造高粱生产发展中存在的问题

        内容提示： 较长时间以来．山两高粱处于自发种植状态．缺乏规划和指导．品种“老、乱、杂”严重．生产上多种20世纪80年代育成的老品种或地方老品种．良种普及率不到30％．因此生产水平低．比玉米还低，这与高粱自身的生产潜力极不相称。

       报告来源：2012-2016年中国甜高粱乙醇行业市场调研及未来前景预测报告

        产需矛盾

        酿造高粱作为我省重要的粮食作物，种植基础较好。是北方酿造高粱主产Ⅸ农民生活的重要经济来源；同时，高粱又具有广泛的食JH与酿造JH途。目前，我省酿造高粱及其相关产品产需矛盾重重．闲此，科学合理地发展酿造高粱产业具有深远的经济意义。近年来．我省高粱种植面积在逐渐减少，虽然单产有所提高，但总产量没有显著增加。全省总产量每年存10万t左右．我省2009年白酒产量约8万t．酿造高粱原料缺口很大，按照3：l的比例．产量至少提高到20万t左右才能达到白酒的需求平衡；加之优质醋对高粱的需求也日渐提高．所以目前高粱的产量仅是需求的1／3。

        良种普及差

        较长时间以来．山两高粱处于自发种植状态．缺乏规划和指导．品种“老、乱、杂”严重．生产上多种20世纪80年代育成的老品种或地方老品种．良种普及率不到30％．因此生产水平低．比玉米还低，这与高粱自身的生产潜力极不相称。

        栽培技术落后

        山两高粱种植较为分散，且面积少。对栽培技术缺乏系统研究，新技术、新品种推广慢，种植密度偏稀。造成单产偏低，加之地方品种病虫害严重，产量损失很大．种植效益不高。

（本信息摘自2010-2012年间调研报告）