商用制冰机Commercial ice maker，是一种将水通过蒸发器由制冷系统制冷剂冷却后生成冰的制冷机械设备。根据蒸发器和生成过程方式原理不同，生成的冰的形状也不同，人们一般根据冰形状将制冰机分为颗粒冰机、片冰机、板冰机、管冰机、壳冰机等等。
我国商用制冰机产业起步较晚，作为改革开放以后发展起来的新产业，近年来在国内、外市场需求的共同驱动下，我国商用制冰机产业保持了快速的发展。经过多年发展，我国已形成了完善的商用制冰机产业链，技术与市场都较为成熟，目前我国已成为商用制冰机的生产、消费大国。根据数据显示，2017年我国的商用制冰机生产企业数量较多，但其中千万元销售规模以上的企业仅有100 余家，其余大多是小型企业和作坊式工厂，相对缺少研发实力和技术积累；每年我国商用制冰机的需求量约200 万台。根据《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》中提出的居民收入、消费增长目标，有望进一步推动批发、零售行业的发展，进而促进相关行业对于商用制冰机的需求。
一、市场现状随着中国消费市场的开放，中国商用制冰机市场也迎来一轮新的增长机遇，市场规模从2013年的4.38亿元增长到2017年的8.35亿元；产量由2013年10.95万台增长到19.2万台。
2013-2017年中国商用制冰机产量
从2013年开始，中国商用制冰机销售呈增长态势，2013年销售量为9.42万台，到2017年增长至16.48万台。
未来随着下游行业需求的增加，我国商用制冰机市场将保持高速发展，预计到2023年我国商用制冰机市场规模将达到24.52亿元，年均增速保持在19%左右。具体如下：
未来我国商用制冰机市场容量将保持稳定增长，年增长量保持在4-5万台左右，预计到2023年我国商用制冰机市场容量将达到38.12万台。具体如下：
随着各企业开始加大商用制冰机的生产规模，未来我国商用制冰机产品供给将会继续增长，预计到2023年我国商用制冰机产品供给将达到44.33万台。具体如下：
二、进出口情况
近几年来，国内商用制冰机用户越来越趋向理性，不再单纯的认可进口品牌的制冰机，而是更多地考虑产品的质量、性能和服务等，目前，我国商业制冰机市场由原来的进口产品为主已经逐渐转为内资企业与外国企业、中外合资企业分庭抗礼的竞争格局，进口规模越来越小。中国商用制冰机的主要出口去向为东南亚、南美、西亚、非洲、南欧、东欧和澳洲等30 多个国家和地区。2017年我国商用制冰机出口额1.92亿元。
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