近年来自生鲜电商出现以来，随着互联网的不断发展，我国市场交易规模不断发展。数据显示，2019年中国生鲜电商市场规模达到1620.0亿元，交易规模约为3225亿元，同比增长49.4%。预计到2020年市场规模将升至2638.4亿元，同比增长62.9%；交易总额将突破4600亿元。
目前我国生鲜电商行业集中度较高，头部效应明显。根据数据显示，多点、盒马、每日优鲜、叮咚买菜是2019年12月我国主要生鲜电商月度活跃用户数较显著的平台，其活跃用户数分别为1491.73万人、1372.73万人、886.36万人、703.03万人。
而从用户方面来看，24-30岁的是线上买菜的主要用户。以盒马、叮咚买菜、京东到家、每日优鲜等APP为例，在各年龄人群分布中，24-30岁人群分别占比35.9%、41.82%、27.5%、41.94%。除了京东到家，在其他APP里均占最大的比例。
展望未来，随着我国居民收入的逐渐提升、互联网及冷链技术的不断提升、用户规模的不断增长，我国生鲜电商市场交易规模仍将保持高速增长态势。
| 中国生鲜电商未来发展趋势分析 |
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| 生鲜电商+直播 |
近年来中国农产品批发市场在大宗农产品交易中的市场占有率有所下滑，尤其在2018年农产品批发市场规模出现负增长，传统模式下的农产品普遍具有较严重的滞销问题。直播电商为农业带来了新的商机，政府和电商平台也在积极鼓励农户们加入直播电商。 |
| 无接触配送 |
新商业模式的深入探索与应用，例如无人宅配，由机器人/无人机进行最后一里配送，也将成为未来商业新场景。目前中国国内生鲜电商已经发展到成熟阶段，民众线上买菜消费习惯正逐步养成，线下物流配送模式变革已具备业务基础。疫情引发的非人际接触需求，如疫情期间美团及时在全国范围内推出的“无接触配送服务”，将加速推进无人宅配的发展。 |
| 共享员工 |
2020年新冠疫情下生鲜电商行业出现了“共享员工”新现象。分析认为，共享员工是对当下紧急情况的积极应对，有利于提高行业生产效率。这种“灵活用工”模式可以缓解业务模式类似行业旺季的用工紧张问题，是生鲜电商行业未来可以探索的新用工模式之一。 |
| 市场规模将进一步扩大 |
随着互联网的发展，现代冷链物流技术的不断提高，生鲜电商行业有了更好的技术支撑。同时，随着年轻一代网购消费的喜好，预计我国生鲜电商行业市场规模将进一步加速扩大。 |
| 用户消费习惯逐渐转向线上 |
生鲜电商市场规模逐年增长，活跃用户数和行业渗透率也在逐年提升。用户分布从一线城市向外扩展,可见大众正逐渐接受线上购买生鲜的观念。随着生鮮电商模式的成熟，生鲜电商将成为能够满足日常高频刚需的产品。线上购买生鲜势必成为一种趋势。 |
| 仓储管理模式进一步完善 |
生鲜产品保鲜期短，品类多且杂，损耗率高达30%，导致生鮮电商难盈利。仓储管理是改善损耗问题的关键，通过仓储管理系统化和数据化，以及创新仓储模式，能够将损耗控制在良性的范围，从而实现盈利。目前行业已出现前置仓、线下门店、商超联合等创新仓储模式，未来在市场规模进一步扩大，商品品类、数量也随之增长的情况下，仓储管理模式也需要引进新的技术和模式，进一步完善。 |
以上数据资料参考《2020年中国生鲜电商行业分析报告-市场现状与未来商机分析》。
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