我国一次性餐盒行业开始于20世纪80年代，近年来随着餐饮市场规模的不断扩大，市场对一次性餐盒的需求快速上升。特别是受互联网推动外卖行业的迅速发展，对一次性餐盒的需求量更是呈现飞跃式增长。根据数据显示，2019年外卖规模预计达6035亿元，同比增长30.8%；外卖订单量达到109.6亿单，同比增长97%；市场渗透率达13%。
市场规模的增长离不开其用户的持续增加。虽然在2020年初，受疫情影响，用户规模有所下降，但随着国内疫情防控进入常态化，餐饮行业复工消费整体良好，外卖日均订单量逐步恢复，外卖用户规模有望回升。数据显示，截止到2020年3月，我国网上外卖用户规模达39780万人，使用率达44.0%;其中手机端网上外卖用户规模达39653万人，使用率达44.2%。
在此背景下，带动了一次性塑料餐盒的消耗量急剧上升，使得市场规模不断增长。到目前在我国餐具整体市场中，占据着15.8%的份额。根据数据显示，到2017年，我国一次性餐具市场规模增长至335.9亿元。
未来一次性餐盒市场需求广阔。根据有数据显示，若按每15元消耗一个一次性餐盒估算，2017 年我国消耗198 亿个一次性餐盒，2019年我国一次性餐盒消耗量达到402亿个左右，预计2020 年一次性餐盒消耗量将达 442 亿个。另外考虑到外卖订单金额的强劲增长，未来外卖产生的一次性餐具数量将十分巨大，市场前景仍向好。
但目前由于一次快餐盒不环保，污染较强。因此受环保政策的趋严，塑料污染防治将进一步加强，未来我国一次快餐盒将由不可降解塑料材料向更环保可降解的材料转换。根据资料显示，在2020年1月19日，国家发展改革委、生态环境部公布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》指出在餐饮外卖领域推广使用符合性能和食品安全要求的秸秆覆膜餐盒等生物基产品、可降解塑料袋等替代产品。此外国家发改委新闻发言人孟玮介绍，《意见》按照“禁限一批、替代循环一批、规范一批”的原则，分2020年、2022年、2025年三个时间段，明确了加强塑料污染治理分阶段的任务目标。与此同时在网络订餐方面，各平台大都通过技术手段统一调配，不主动提供一次性餐具；对此饿了么表示，将于2020年7月1日推出“推荐无需餐具”功能。
除了国家发布政策外，多地也相继发布了相关政策。例如北京市发布了《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》，饭馆餐厅不得主动提供的一次性餐具包括，筷子、勺子、刀（刀具）、叉子，外卖平台默认“不勾选=不需要”模式，并将于2020年5月1日起施行。山东省生态环境厅关于印发了《山东省进一步加强塑料污染治理实施方案》，到2020年底，禁止生产和销售一次性发泡塑料餐具、一次性塑料棉签。（WW）
以上数据资料参考《2020年中国快餐盒市场分析报告-市场运营态势与未来趋势预测》。
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2015-2019年我国外卖交易规模情况
数据来源：公开数据整理
2016-2019年我国外卖交易规模增速情况
数据来源：公开数据整理
2015-2019年我国外卖产业渗透率情况
数据来源：公开数据整理
市场规模的增长离不开其用户的持续增加。虽然在2020年初，受疫情影响，用户规模有所下降，但随着国内疫情防控进入常态化，餐饮行业复工消费整体良好，外卖日均订单量逐步恢复，外卖用户规模有望回升。数据显示，截止到2020年3月，我国网上外卖用户规模达39780万人，使用率达44.0%;其中手机端网上外卖用户规模达39653万人，使用率达44.2%。
2015-2020年3月我国网上外卖用户规模及使用率情况
数据来源：CNNIC
2015-2020年3月我国手机网上外卖用户规模及使用率情况
数据来源：CNNIC
在此背景下，带动了一次性塑料餐盒的消耗量急剧上升，使得市场规模不断增长。到目前在我国餐具整体市场中，占据着15.8%的份额。根据数据显示，到2017年，我国一次性餐具市场规模增长至335.9亿元。
我国一次性塑料餐盒占餐具行业的市场份额情况
数据来源：公开数据整理
2011-2017年我国一次性餐具市场规模情况
数据来源：公开数据整理
未来一次性餐盒市场需求广阔。根据有数据显示，若按每15元消耗一个一次性餐盒估算，2017 年我国消耗198 亿个一次性餐盒，2019年我国一次性餐盒消耗量达到402亿个左右，预计2020 年一次性餐盒消耗量将达 442 亿个。另外考虑到外卖订单金额的强劲增长，未来外卖产生的一次性餐具数量将十分巨大，市场前景仍向好。
2017-2020年我国一次性餐盒消耗量情况
数据来源：公开数据整理
但目前由于一次快餐盒不环保，污染较强。因此受环保政策的趋严，塑料污染防治将进一步加强，未来我国一次快餐盒将由不可降解塑料材料向更环保可降解的材料转换。根据资料显示，在2020年1月19日，国家发展改革委、生态环境部公布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》指出在餐饮外卖领域推广使用符合性能和食品安全要求的秸秆覆膜餐盒等生物基产品、可降解塑料袋等替代产品。此外国家发改委新闻发言人孟玮介绍，《意见》按照“禁限一批、替代循环一批、规范一批”的原则，分2020年、2022年、2025年三个时间段，明确了加强塑料污染治理分阶段的任务目标。与此同时在网络订餐方面，各平台大都通过技术手段统一调配，不主动提供一次性餐具；对此饿了么表示，将于2020年7月1日推出“推荐无需餐具”功能。
《意见》在2020年、2022年、2025年具体目标
资料来源：观研天下整理
除了国家发布政策外，多地也相继发布了相关政策。例如北京市发布了《北京市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》，饭馆餐厅不得主动提供的一次性餐具包括，筷子、勺子、刀（刀具）、叉子，外卖平台默认“不勾选=不需要”模式，并将于2020年5月1日起施行。山东省生态环境厅关于印发了《山东省进一步加强塑料污染治理实施方案》，到2020年底，禁止生产和销售一次性发泡塑料餐具、一次性塑料棉签。（WW）
以上数据资料参考《2020年中国快餐盒市场分析报告-市场运营态势与未来趋势预测》。
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