中药材指中医指导应用的原生药材，用于治疗疾病。可按采收原则、加工等级、加工方法、生长采收期、质量细分、鉴定标准以及包装细分的标准来进行分类。其中按采收原则可分为植物类、动物类、矿物类；按生长采收期可分为“春七”、“冬七”；按质量细分可分为家种和野生、国产和进口、柴质和粉质。
从中药材生产过程来看，可分为粉碎与混合、提取与分离、浓缩与干燥、灭菌四个阶段，其中粉碎与混合主要包含超微粉碎、纳米粉碎、混合机自动喷液装置；浓缩与干燥主要包含机械蒸汽再压缩蒸发技术、气体射流冲击干燥、热泵干燥、复合式多层螺旋振动逆流干燥。
近些年，由于我国中医药市场不断扩张，中药材需求逐渐增加，拉动行业成交额持续增长，从2015年的901.1亿元增至2019年的1725.2亿元，复合增长率为17.63%；2019年同比增长13.62%。预计到2020年我国中药材行业成交额将达1918.9亿元，同比增长11.23%。
产量方面，2015-2019年我国中药材产量保持稳定上涨趋势，2018年中药材产量为436.4万吨，同比上涨2.85%；2019年中药材产量为450.5万吨，同比上涨3.23%。
进出口数量方面，在自然及市场价格等因素的影响下，近些年我国中药材进出口数量均有所波动，2019年中药材进口数量为6.3万吨，同比上涨57.5%；出口数量为12.8万吨，同比上涨3.23%。2020年1-9月我国中药材进口数量为4.6万吨，同比下滑1.1%；出口数量为9.5万吨，同比上涨12.3%。
种植面积方面，2015-2019年我国中药材种植面积逐渐扩大，从4335万亩扩至5250万亩，复合增长率为4.9%；2019年同比上涨2.54%。从2018、2019年我国部分地区中药材种植面积来看，云南省和湖南省中药材种植面积较多，均为794万亩；其次是贵州省，中药材种植面积为660万亩。
目前，通过微信公众号、QQ群、抖音短视频等平台交发布的中药材供求信息已成行业信息交流主要方式。在2019年中药材信息服务公众号TOP10排行榜中，除中华道地药材和中草药材的公众号为个人运营外，其余中药材信息服务公众号均为企业运营；由毫州市药通信息咨询有限公司运营的药通网公众号排名第一。
相关行业分析报告参考《2020年中国中药材产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》。
中药材行业细分标准
| 分类标准 |
细分内容 |
| 按采收原则 |
植物类、动物类、矿物类 |
| 按加工等级 |
统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料 |
| 按加工方法 |
清水、盐水、生统、熟统、净货、水洗等 |
| 按生长采收期 |
“春七”、“冬七” |
| 按质量细分 |
家种和野生、国产和进口、柴质和粉质 |
| 按鉴定标准 |
一级国家药典标准、二级部颁标准、三级地方标准 |
| 按包装细分 |
以外在包装有机包、编织袋、散把、柳条把等 |
数据来源：公开资料整理
从中药材生产过程来看，可分为粉碎与混合、提取与分离、浓缩与干燥、灭菌四个阶段，其中粉碎与混合主要包含超微粉碎、纳米粉碎、混合机自动喷液装置；浓缩与干燥主要包含机械蒸汽再压缩蒸发技术、气体射流冲击干燥、热泵干燥、复合式多层螺旋振动逆流干燥。
中药材生产过程及所需技术和设备
| 序号 |
生产过程 |
所需技术和设备 |
| 1 |
粉碎与混合 |
超微粉碎 |
| 纳米粉碎 |
||
| 混合机自动喷液装置 |
||
| 2 |
提取与分离 |
挥发油提取收集分离设备 |
| 吊篮式循环提取技术 |
||
| 减压提取工艺 |
||
| 半仿生提取法 |
||
| 超临界流体萃取法 |
||
| 膜分离技术 |
||
| 分子蒸馏技术 |
||
| 3 |
浓缩与干燥 |
机械蒸汽再压缩蒸发技术 |
| 气体射流冲击干燥 |
||
| 热泵干燥 |
||
| 复合式多层螺旋振动逆流干燥 |
||
| 4 |
灭菌 |
微波灭菌 |
| 高压灭菌 |
||
| 灭菌剂灭菌设备 |
||
| 多功能倒锥形灭菌设备 |
数据来源：公开资料整理
2015-2020年我国中药材行业成交额及增速
数据来源：公开资料整理
产量方面，2015-2019年我国中药材产量保持稳定上涨趋势，2018年中药材产量为436.4万吨，同比上涨2.85%；2019年中药材产量为450.5万吨，同比上涨3.23%。
2015-2019年我国中药材产量及增速
数据来源：公开资料整理
进出口数量方面，在自然及市场价格等因素的影响下，近些年我国中药材进出口数量均有所波动，2019年中药材进口数量为6.3万吨，同比上涨57.5%；出口数量为12.8万吨，同比上涨3.23%。2020年1-9月我国中药材进口数量为4.6万吨，同比下滑1.1%；出口数量为9.5万吨，同比上涨12.3%。
2015-2020年9月我国中药材进出口数量
数据来源：公开资料整理
种植面积方面，2015-2019年我国中药材种植面积逐渐扩大，从4335万亩扩至5250万亩，复合增长率为4.9%；2019年同比上涨2.54%。从2018、2019年我国部分地区中药材种植面积来看，云南省和湖南省中药材种植面积较多，均为794万亩；其次是贵州省，中药材种植面积为660万亩。
2015-2019年我国中药材种植面积及增速
数据来源：公开资料整理
2018、2019年我国部分地区中药材种植面积
| 省市 |
中药材种植面积（万亩） |
| 云南省 |
794 |
| 湖南省 |
794 |
| 贵州省 |
660 |
| 甘肃省 |
460 |
| 河北省 |
250 |
| 山东省 |
180 |
| 广西壮族自治区 |
150 |
| 黑龙江省 |
141 |
| 宁夏自治区 |
74 |
数据来源：公开资料整理
目前，通过微信公众号、QQ群、抖音短视频等平台交发布的中药材供求信息已成行业信息交流主要方式。在2019年中药材信息服务公众号TOP10排行榜中，除中华道地药材和中草药材的公众号为个人运营外，其余中药材信息服务公众号均为企业运营；由毫州市药通信息咨询有限公司运营的药通网公众号排名第一。
2019年中药材信息服务公众号TOP10
| 排名 |
公众号 |
运营主体 |
| 1 |
药通网 |
毫州市药通信息咨询有限公司 |
| 2 |
药材道 |
毫州惠川药业有限公司 |
| 3 |
三七大全 |
云南梦帆科技有限公司 |
| 4 |
中华道地药材 |
个人 |
| 5 |
康美中药网 |
康美药业有限公司 |
| 6 |
中药材天地网小灵通 |
成都天地网信息科技有限公司 |
| 7 |
中草药材 |
个人 |
| 8 |
陇萃源一渭源党参 |
岷县陇萃源中药材合作社 |
| 9 |
药博商城 |
安徽药博城电子商务有限公司 |
| 10 |
陇西县首阳中药材协会 |
陇西县首阳中药材协会 |
数据来源：公开资料整理（CMY）
相关行业分析报告参考《2020年中国中药材产业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》。
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