维生素C又名L-抗坏血酸，是人体必需的一种水溶性维生素，有助于改善机体免疫系统的功能。在食品工业中，常被作为抗氧化剂用于食品的保鲜，主要存在于蔬菜、水果中，因此其产业链上游行业以玉米、大豆等农作物种植业为主，其下游主要应用于医药、动物饲料、化妆品及食品添加剂行业，其中食品添加剂行业最为主要，占比近70%。
莱氏法是目前维生素最经典的工业生产方法，其原料为葡萄糖，经过化学氢化得得到生成物D-山梨醇，再由醋酸菌发酵生成L-山梨糖，之后进行化学氧化与酮化，通过水解反应得到2-酮基-L-古龙酸，再经过盐酸的酸化最终得到维生素C。而我国维生素C厂商主要采用我国首创的二步发酵法来进行生产。
目前，我国维生素C下游主要应用于医药食品、饲料、化妆品等领域，医药食品为最主要的应用领域，占比达到95%，其中食品添加剂一个领域就占据了近70%的份额。
我国是维生素C生产大国，其产量整体上保持着稳定增长态势。根据数据显示，2019年我国维生素C产量达到19.7万吨，同比增长了10.67%。
我国维生素C产量持续走高，但内销需求不高，70%以上的产量用于出口，主要出口对象为美、日、德等发达国家。根据海关总署统计，近年来国产维生素C出口数量稳步上升，2019年出口数量达到15.52万吨，创历史新高，同比增长82.16%；出口金额5.65亿美元，出口均价陆续恢复往年平均水准。
维生素C是全球产销规模最大的维生素品种之一，其生产商主要集中于中国，生产产能占全球的90%以上。由于行业进入壁垒较低，生产厂商众多，其主要企业有石药维生、鲁维制药、帝斯曼江山、东北制药、天力药业、启元药业、郑州拓洋等。石药集团作为全球最大的维生素C生产商，产能约4万吨/年，其次是鲁维制药和东北制药，产能分为达到3万吨/年和2.5万吨/年。
目前，全球维生素C产能过剩的状态尚未得到改善。而我国作为全球最大的维生素C供给国，未来若无明显影响供需格局的事件发生，我国维生素C厂商的销售规模以及产品价格将造成一定负面影响。（WYD）
以上数据参考资料《2019年中国维生素C行业分析报告-市场运营态势与未来前景研究》
维生素C产业链
数据来源：公开资料整理
莱氏法是目前维生素最经典的工业生产方法，其原料为葡萄糖，经过化学氢化得得到生成物D-山梨醇，再由醋酸菌发酵生成L-山梨糖，之后进行化学氧化与酮化，通过水解反应得到2-酮基-L-古龙酸，再经过盐酸的酸化最终得到维生素C。而我国维生素C厂商主要采用我国首创的二步发酵法来进行生产。
维生素C不同生产工艺优缺点
生产工艺 |
优点 |
缺点 |
莱氏法 |
产品质量好 |
工序多，操作难以连续化，耗费大量的易燃有毒化学药品，污染环境，生产过程劳动强度大 |
二步发酵法 |
简化了莱氏法的生产步骤，生产过程避免使用大量有毒的化学制剂，成本相对较低 |
/ |
酸化法 |
投资更少，转化率更高，能耗更低，过程较为简单 |
/ |
生物合成法 |
/ |
/ |
新二步发酵法 |
工序简化，收率高 |
成本过高，热稳定不足 |
一步发酵法 |
/ |
/ |
数据来源：公开资料整理
维生素C二步发酵法工艺流程
数据来源：公开资料整理
目前，我国维生素C下游主要应用于医药食品、饲料、化妆品等领域，医药食品为最主要的应用领域，占比达到95%，其中食品添加剂一个领域就占据了近70%的份额。
2019年我国维生素C行业下游市场应用占比情况
数据来源：公开资料整理
我国是维生素C生产大国，其产量整体上保持着稳定增长态势。根据数据显示，2019年我国维生素C产量达到19.7万吨，同比增长了10.67%。
2015-2019年我国维生素C产量统计情况
数据来源：公开资料整理
我国维生素C产量持续走高，但内销需求不高，70%以上的产量用于出口，主要出口对象为美、日、德等发达国家。根据海关总署统计，近年来国产维生素C出口数量稳步上升，2019年出口数量达到15.52万吨，创历史新高，同比增长82.16%；出口金额5.65亿美元，出口均价陆续恢复往年平均水准。
2012-2019年我国维生素C出口量统计情况
数据来源：公开资料整理
2012-2019年我国维生素C行业出口金额统计情况
数据来源：公开资料整理
维生素C是全球产销规模最大的维生素品种之一，其生产商主要集中于中国，生产产能占全球的90%以上。由于行业进入壁垒较低，生产厂商众多，其主要企业有石药维生、鲁维制药、帝斯曼江山、东北制药、天力药业、启元药业、郑州拓洋等。石药集团作为全球最大的维生素C生产商，产能约4万吨/年，其次是鲁维制药和东北制药，产能分为达到3万吨/年和2.5万吨/年。
2019年全球维生素C主要厂商产能情况
数据来源：公开资料整理
目前，全球维生素C产能过剩的状态尚未得到改善。而我国作为全球最大的维生素C供给国，未来若无明显影响供需格局的事件发生，我国维生素C厂商的销售规模以及产品价格将造成一定负面影响。（WYD）
以上数据参考资料《2019年中国维生素C行业分析报告-市场运营态势与未来前景研究》
各类行业分析报告查找请登录chinabaogao.com ＆gyii.cn
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
