威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。全球较为著名的威士忌按照产地可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。在威士忌的酿制工艺过程中，主要可以分为六个步骤，分别是发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年以及混配。
近年来，我国威士忌行业发展速度加快，到2017年达到917万升，同比增长11.83%；2018年中国威士忌产量突破千万升，达到1012万升，同比增长10.36%；2019年中国威士忌产量达到1112万升，同比增长9.88%。
需求方面，自2016年中国威士忌需求量快速增加，到2017年达到2342万升，同比增长4.14%；2018年我国威士忌需求量增长至2864万升，同比增长22.29%；2019年中国威士忌需求量达到3191万升，同比增长11.42%。
价格方面，近年来我国威士忌市场均价持续上升，到2017年达到76.05元/升，同比增长4.61%；2018年我国威士忌市场均价增长至80.45元/升，较上年增加4.4元/升；2019年中国威士忌市场均价达到86.24元/升，较上年增加5.79元/升。
整体来看，我国威士忌行业市场稳定扩张，市场规模从2013年的12.88亿元增长至2017年的17.81亿元，复合年增长率为8.44%；2018年中国威士忌市场规模达到22.84亿元，同比增长28.24%；2019年中国威士忌市场规模增长至27.52亿元，同比增长20.49%。
进出口方面，由于我国市场对于威士忌的需求量居高不下，供应方面还存在较大的缺口，我国威士忌进口数量远大于出口，且近年来持续升高。到2018年我国威士忌进口量达到1894万吨，同比增长29.28%；进口金额为10741万美元，同比下降9.47%。2019年中国威士忌进口量达到2159万升，同比增长13.99%；进口金额为20858万美元，同比增长5.67%。
与进口量相比，我国威士忌整体出口数量及出口金额相对较少，但自2013年以来也快速增长。到2018年，中国威士忌出口数量增长至67万吨，较上年增长67.5%；出口金额达到535万美元，较上年增长30.81%；2019年中国威士忌出口数量达到80万升，较上年增长19.4%；出口金额达到772万美元，较上年增长44.3%。
2021年在我国主要的威士忌品牌中，排名前十的分别为Chivas芝华士、JohnnieWalker尊尼获加、RoyalSalute皇家礼炮、Ballantine's百龄坛、JACKDANIELS杰克丹尼、Macallan麦卡伦、Dewar's帝王、Glenlive格兰威特、JimBeam占边、Glenfiddich格兰菲迪。
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国威士忌行业分析报告-行业竞争格局与发展潜力预测》
《2020年中国威士忌酒产业分析报告-市场竞争格局与未来趋势预测》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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威士忌的酿制工艺过程
数据来源：观研天下整理
近年来，我国威士忌行业发展速度加快，到2017年达到917万升，同比增长11.83%；2018年中国威士忌产量突破千万升，达到1012万升，同比增长10.36%；2019年中国威士忌产量达到1112万升，同比增长9.88%。
2013-2019年中国威士忌产量
数据来源：观研天下整理
2013-2019年中国威士忌需求量
数据来源：观研天下整理
价格方面，近年来我国威士忌市场均价持续上升，到2017年达到76.05元/升，同比增长4.61%；2018年我国威士忌市场均价增长至80.45元/升，较上年增加4.4元/升；2019年中国威士忌市场均价达到86.24元/升，较上年增加5.79元/升。
2013-2019年中国威士忌市场均价
数据来源：观研天下整理
整体来看，我国威士忌行业市场稳定扩张，市场规模从2013年的12.88亿元增长至2017年的17.81亿元，复合年增长率为8.44%；2018年中国威士忌市场规模达到22.84亿元，同比增长28.24%；2019年中国威士忌市场规模增长至27.52亿元，同比增长20.49%。
2013-2019年中国威士忌市场规模
数据来源：观研天下整理
2013-2019年中国威士忌进口数量及金额
数据来源：中国海关总署
与进口量相比，我国威士忌整体出口数量及出口金额相对较少，但自2013年以来也快速增长。到2018年，中国威士忌出口数量增长至67万吨，较上年增长67.5%；出口金额达到535万美元，较上年增长30.81%；2019年中国威士忌出口数量达到80万升，较上年增长19.4%；出口金额达到772万美元，较上年增长44.3%。
2013-2019年中国威士忌出口数量及金额
数据来源：中国海关总署
2021年在我国主要的威士忌品牌中，排名前十的分别为Chivas芝华士、JohnnieWalker尊尼获加、RoyalSalute皇家礼炮、Ballantine's百龄坛、JACKDANIELS杰克丹尼、Macallan麦卡伦、Dewar's帝王、Glenlive格兰威特、JimBeam占边、Glenfiddich格兰菲迪。
2021年中国威士忌十大品牌
| 序列 |
品牌 |
企业名称 |
| 1 |
Chivas芝华士 |
保乐力加(中国)贸易有限公司 |
| 2 |
JohnnieWalker尊尼获加 |
帝亚吉欧(上海)洋酒有限公司 |
| 3 |
RoyalSalute皇家礼炮 |
保乐力加(中国)贸易有限公司 |
| 4 |
Ballantine's百龄坛 |
保乐力加(中国)贸易有限公司 |
| 5 |
JACKDANIELS杰克丹尼 |
百富门酒业(上海)有限公司 |
| 6 |
Macallan麦卡伦 |
爱丁顿洋酒(上海)有限公司 |
| 7 |
Dewar's帝王 |
百加得洋酒贸易有限公司 |
| 8 |
Glenlive格兰威特 |
保乐力加(中国)贸易有限公司 |
| 9 |
JimBeam占边 |
三得利(中国)投资有限公司 |
| 10 |
Glenfiddich格兰菲迪 |
格兰父子洋酒贸易(上海)有限公司 |
数据来源：观研天下整理（LJ）
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《2021年中国威士忌行业分析报告-行业竞争格局与发展潜力预测》
《2020年中国威士忌酒产业分析报告-市场竞争格局与未来趋势预测》
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