白酒是我国特有的酒种，与白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、杜松子酒(又称金酒)、龙舌兰酒等并列为世界七大蒸馏酒。白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得，又称烧酒、老白干、烧刀子等，在我国历史悠久，白酒与政治、经济、文化、宗教都有着密切的联系和作用，是中国传统文化的重要组成部分，在中华民族大家庭中，绝大多数民族都有饮用白酒的习惯。白酒不仅是中国人喜庆、节日、聚会、社交场合不可或缺的重要饮品，也是很多劳动者消除疲劳、祛风御寒的常用饮品，传统中医和现代医学都认为适当饮酒对人体健康有益。
近年来，随着我国相关白酒消费的下降，白酒行业市场规模相比前几年有所下降，2019年白酒行业市场规模约为5425.1亿元，同比增幅仅1.1%。
根据国家统计局数据显示，2019年国内白酒产量约为785.9万千升，同比下降9.8%，连续三年国内白酒产量处于下降的走势。
而企业方面，2019年，国内规模以上白酒企业数量约为1176家，比上年度减少了269家，规模以上企业数量连续两年保持下降。
2019年，国内白酒市场销量约为785万千升，同比下降约为6.66%，连续三年保持下降的走势。
总体来看，我国白酒行业产销率总体保持稳定，且基本处于供需平衡的态势，近几年白酒行业市场产销率保持在95%以上。
白酒企业分为三个梯队，第一梯队为贵州茅台、五粮液，第二梯队为泸州老窖、酒鬼酒、古井贡酒、洋河股份、舍得酒业、水井坊等，第三梯队白酒为顺鑫农业、伊力特、老白干、迎驾贡酒、今世缘、口子窖等。
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国白酒市场调研报告-市场运营现状与发展趋势研究》
《2021年中国清香型白酒产业分析报告-产业深度分析与投资前景研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
中国报告网专注于行业分析与产业研究，多年来持续追踪数千个细分行业，是业内领先的资深行业分析报告提供方，曾为数千家企业（包括多家世界五百强企业和数十家国内五百强企业）提供了详实的行业分析报告，并获得了客户认可。
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近年来，随着我国相关白酒消费的下降，白酒行业市场规模相比前几年有所下降，2019年白酒行业市场规模约为5425.1亿元，同比增幅仅1.1%。
2015-2019年我国白酒行业市场规模走势
资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理
根据国家统计局数据显示，2019年国内白酒产量约为785.9万千升，同比下降9.8%，连续三年国内白酒产量处于下降的走势。
2015-2019年我国白酒产量走势
资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理
而企业方面，2019年，国内规模以上白酒企业数量约为1176家，比上年度减少了269家，规模以上企业数量连续两年保持下降。
2015-2019年我国白酒行业规模以上企业数量
资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理
2019年，国内白酒市场销量约为785万千升，同比下降约为6.66%，连续三年保持下降的走势。
2015-2019年我国白酒行业销量走势
资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理
总体来看，我国白酒行业产销率总体保持稳定，且基本处于供需平衡的态势，近几年白酒行业市场产销率保持在95%以上。
2015-2019年我国白酒行业产销率走势
资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理
白酒企业分为三个梯队，第一梯队为贵州茅台、五粮液，第二梯队为泸州老窖、酒鬼酒、古井贡酒、洋河股份、舍得酒业、水井坊等，第三梯队白酒为顺鑫农业、伊力特、老白干、迎驾贡酒、今世缘、口子窖等。
白酒行业竞争格局
资料来源：公开资料整理
2019年我国白酒企业集中度
资料来源：公司财报，观研天下数据中心整理
欲了解更多内容，请参阅我们的行业分析报告：
《2021年中国白酒市场调研报告-市场运营现状与发展趋势研究》
《2021年中国清香型白酒产业分析报告-产业深度分析与投资前景研究》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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