黄酒(Huangjiu)是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。自2012年来，我国黄酒产量整体呈现持续增长趋势，增幅逐渐下降，2018年黄酒产量为334.8万千升，较2017年减少5.3万千升，同比下降1.56%；2019年产量约为353.1万千升，同比增长5.47%；预计到2020年我国黄酒产量将达到365万千升左右。
同时，我国黄酒表观消费量整体也呈现增长趋势，在2018年为333.36万千升，较2017年减少5.22万千升，同比下降1.54%；2019年表观消费量为351.59万千升左右，同比增长5.59%；估计到2020年，中国黄酒表观消费量约为364万千升。
近年来，中国黄酒行业规模以上企业销售收入及利润总额呈现波动状态。2018年黄酒行业规模以上企业销售收入为167.45亿元，较2017年减少28.4亿元；累计实现利润总额17.24亿元，较2017年减少3.5亿元。2019年，我国黄酒行业规模以上企业销售收入达到173.27亿元，较上年增加5.82亿元；利润总额为19.26亿元，较上年增加2.02亿元。
进口方面，2015年中国黄酒进口量快速下降，较2014年减少294.3千升，进口金额减少23.3万美元；到2018年，黄酒进口量降到近年来最低点，为13.6千升，进口金额仅为5.5万美元；2019年中国黄酒进口量有所上升，达到31.7千升，进口金额达到30.9万美元。
与进口量相比，目前我国已经成为黄酒出口大国。2018年黄酒出口数量为14449.4千升，较2017年下降808.9千升，出口金额为2401.2万美元，较2017年下降74.4万美元；2019年，我国黄酒出口量达到14869.3千升，出口金额达到2431.3万美元，均有所上升。
据统计，2019年我国黄酒出口数量中，浙江省达到12978.4千升，占总出口量的87.28%，占比最大；其次是福建省和广东省，黄酒出口数量分别为506.7千升、461.4千升，占比分别为3.41%、3.1%；然后是江苏、山东以及天津，出口数量分别为363.3千升、307.2千升、55.5千升，占比分别为2.44%、2.07%、0.37%。
目前，我国黄酒在全球最大的出口国家是日本，2019年，黄酒出口金额达到1274.6万美元左右，占总出口金额的50%以上；其次是美国，黄酒出口金额为128.75万美元，占总出口金额的5.3%；然后是意大利，出口金额为73.7万美元，占总出口金额的3.03%；向新加坡出口黄酒约71.41万美元，占总出口金额的2.94%。
另一方面，从整体趋势上看，我国的黄酒进口单价要远高于出口单价。2019年，我国黄酒进口单价在9.75美元/升左右，而黄酒出口单价仅为1.64美元/升左右，差价超过8美元/升。
相关行业分析报告参考《2020年中国黄酒市场前景研究报告-市场现状调查与投资战略研究》。
2012-2020年中国黄酒产量、同比增长及预测
数据来源：公开资料整理
同时，我国黄酒表观消费量整体也呈现增长趋势，在2018年为333.36万千升，较2017年减少5.22万千升，同比下降1.54%；2019年表观消费量为351.59万千升左右，同比增长5.59%；估计到2020年，中国黄酒表观消费量约为364万千升。
2014-2020年中国黄酒表观消费量、同比增长及预测
数据来源：公开资料整理
近年来，中国黄酒行业规模以上企业销售收入及利润总额呈现波动状态。2018年黄酒行业规模以上企业销售收入为167.45亿元，较2017年减少28.4亿元；累计实现利润总额17.24亿元，较2017年减少3.5亿元。2019年，我国黄酒行业规模以上企业销售收入达到173.27亿元，较上年增加5.82亿元；利润总额为19.26亿元，较上年增加2.02亿元。
2015-2019年中国黄酒行业规模以上企业销售收入及利润总额
数据来源：公开资料整理
进口方面，2015年中国黄酒进口量快速下降，较2014年减少294.3千升，进口金额减少23.3万美元；到2018年，黄酒进口量降到近年来最低点，为13.6千升，进口金额仅为5.5万美元；2019年中国黄酒进口量有所上升，达到31.7千升，进口金额达到30.9万美元。
2014-2019年中国黄酒进口数量及金额
数据来源：公开资料整理
与进口量相比，目前我国已经成为黄酒出口大国。2018年黄酒出口数量为14449.4千升，较2017年下降808.9千升，出口金额为2401.2万美元，较2017年下降74.4万美元；2019年，我国黄酒出口量达到14869.3千升，出口金额达到2431.3万美元，均有所上升。
2014-2019年中国黄酒出口数量及金额
数据来源：公开资料整理
据统计，2019年我国黄酒出口数量中，浙江省达到12978.4千升，占总出口量的87.28%，占比最大；其次是福建省和广东省，黄酒出口数量分别为506.7千升、461.4千升，占比分别为3.41%、3.1%；然后是江苏、山东以及天津，出口数量分别为363.3千升、307.2千升、55.5千升，占比分别为2.44%、2.07%、0.37%。
2019年中国各省份黄酒出口量占比
数据来源：公开资料整理
目前，我国黄酒在全球最大的出口国家是日本，2019年，黄酒出口金额达到1274.6万美元左右，占总出口金额的50%以上；其次是美国，黄酒出口金额为128.75万美元，占总出口金额的5.3%；然后是意大利，出口金额为73.7万美元，占总出口金额的3.03%；向新加坡出口黄酒约71.41万美元，占总出口金额的2.94%。
2019年中国黄酒出口国家占比
数据来源：公开资料整理
另一方面，从整体趋势上看，我国的黄酒进口单价要远高于出口单价。2019年，我国黄酒进口单价在9.75美元/升左右，而黄酒出口单价仅为1.64美元/升左右，差价超过8美元/升。
2015-2019年中国黄酒进出口单价
数据来源：公开资料整理（LJ）
相关行业分析报告参考《2020年中国黄酒市场前景研究报告-市场现状调查与投资战略研究》。
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