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2019年我国散装白酒行业仍有很大发展空间 其中饮料应用领域值得期待

        白酒作为我国独有的酒种,是我国传统的饮品之一,在中国具有悠久的历史地位和独特的文化底蕴,拥有广泛的消费群体和深厚的社会基础。而散装白酒近年来呈现较为稳定的发展,说明市场对散装白酒需求仍有,作为散装白酒企业应当选择品牌和特色之路,只有拥有特色的酒企,在未来才会有较大的发展空间。

        主要类型方面,浓香型散装白酒销量最高,约占散装白酒总销量的51 %;散装酱香型酒占比为15%;散装清香型占比约为17%。

2018年中国散装白酒行业产品结构

资料来源:观研天下数据中心整理

        应用领域方面,中国散装白酒行业产品应用分布如下,其中饮料应用占比最大,达到85.6%,其次是医用领域,占比6.8%,烹饪领域占比4%。具体如下:

2018年中国散装白酒行业产品应用结构

资料来源:观研天下数据中心整理

        目前饮用散装白酒是竞争最激烈的细分市场,这里聚集了绝大部分散装白酒制造商,大部分企业的散装白酒初衷就是用于饮用,因而行业竞争特别激烈,是一个不折不扣的红海市场。

        参考观研天下发布《2019年中国散装白酒行业分析报告-行业深度调研与发展规划趋势

        2018年,我国用作饮用的散装白酒销量为158.81万千升,连续两年出现下降的趋势。

2014-2018年我国散装白酒饮料应用市场销量

资料来源:观研天下数据中心整理

        相对来说,医用散装白酒很多时候属于专用性质,其对于白酒的规格属性要求也和饮用的不一样,因此医用散装白酒企业比较小众化,由于需求主体的相对稳定,也使得市场供给方也比较稳定。

        2018年,用作医疗领域的散装白酒市场销量大约为12.62万千升。预计到2025年,我国医用散装白酒市场规模将达到169亿元左右。

2014-2018年我国散装白酒医用应用市场销量

资料来源:观研天下数据中心整理

2019-2025年我国散装白酒医用市场规模预测

资料来源:观研天下数据中心整理

        烹饪用散装白酒往往和饮用散装白酒一起生产销售。由于工艺的通用,以及应用场景的重合,甚至许多家庭和餐馆在使用白酒烹饪的时候,直接就是用的饮用散装白酒。总体来说,用于烹饪的散装白酒体量较小,2018年,用于烹饪的的白酒应用市场销量约8.53万千升。预计到2025年,我国烹饪用的散装白酒市场规模预计将达到114亿元左右,相比于现阶段,增长空间仍旧巨大。

2014-2018年我国散装白酒烹饪应用市场销量

资料来源:观研天下数据中心整理

2019-2025年我国散装白酒烹饪应用市场规模

资料来源:观研天下数据中心整理

        市场格局方面,据不完全统计,我国散装白酒行业的企业数量超过50万家,大部分企业为小型家庭式作坊,企业人数在5人以下,因此总体来看,我国散装白酒行业市场集中度极低,同时绝大多数企业的销售范围小,仅限于当地村镇或市县,具有全国知名品牌的散装白酒企业数量较少。

        我国散装白酒行业企业主要分布在贵州、四川、陕西和山西地区,这些地区白酒文化底蕴深厚,白酒加工工艺精湛,有许多有名的散装白酒企业。

2018年中国散装白酒行业区域结构

资料来源:观研天下数据中心整理

        随着市场的发展,散装白酒行业将不断通过品牌、渠道等方式进行创新发展,行业的市场规模将保持不断扩大的趋势,预计到2025年其市场规模将达到2487亿元,行业市场前景较为广阔。

2019-2025年中国散装白酒市场规模预测

资料来源:观研天下数据中心整理

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2022年12月27日
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