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我国果酱行业规模现状:产量、销售收入、市场规模均稳定提升

       果酱是指以水果、果汁或果浆及糖等为主要原料,经预处理、煮制、打浆(或破碎)、配料、浓缩、包装等工序制成的酱状产品。果酱含有丰富的营养物质,因所使用的水果种类不同,所具有的功效也不同,其主要的功能有:含有天然果酸,能增强食欲、助消化;增加色素,辅助治疗缺铁性贫血;含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力;补充钙、磷等元素,预防佝偻病。

果酱的主要功效分析

 数据来源:观研天下整理

       自2014年来,我国果酱产量稳定增长,到2018年达到25.44万吨,同比增长8.81%;2019年我国果酱产量达到27.52万吨,同比增长8.18%;2020年中国果酱产量达到29.63万吨左右,同比增长7.67%。

2014-2020年中国果酱产量

 数据来源:观研天下整理

       我国果酱销售收入随着产量的增加持续上升,销售均价也稳定上涨。到2019年中国果酱销售收达到33.59亿元,同比增长4.64%,销售均价为1.61万元/吨;2020年中国果酱销售收入达到39.89亿元,同比增长18.76%,销售均价为1.73万元/吨,较上年增加0.12万元/吨。

2014-2020年中国果酱销售收入及销售均价

 数据来源:观研天下整理

       随着产量与销售收入的增长,我国果酱行业市场也得到扩张,市场规模从2014年的14.17亿元增长至2018年的31.47亿元,复合年增长率达到22.08%;2019年中国果酱市场规模增长至36.25亿元,同比增长15.19%;2020年中国果酱市场规模为39.97亿元,同比增长10.26%。

2014-2020年中国果酱市场规模

 数据来源:观研天下整理

       消费方面,目前我国果酱种类繁多,番茄酱在整体消费品种中占比最大,达到50%以上;其次是苹果酱,占比为21%;然后是草莓酱、橘子酱,分别占比10%、7%。

中国果酱行业消费品种结构

 数据来源:观研天下整理

       从消费结构来看,目前我国果酱行业下游消费主要应用于食品加工业,但近年来餐饮及家庭方面消费占比逐渐提升。到2019年中国食品加工业果酱需求量占比约为64%,同比下降0.13%;餐饮及家庭消费占比达到36%,同比上升0.22%。

2014-2019年中国果酱行业消费结构占比

 数据来源:观研天下整理

       从竞争格局上看,我国果酱行业市场主要可以分为四个梯队,其中占据高端市场的第一阶梯主要为国际品牌,例如圣桃园、味好美、德宝等;国内一线品牌位居第二梯队,代表品牌有湖北香园、丘比、阿细蜜、百利等;第三梯队被国内二线品牌所占据,主要品牌为佰生优、芳蕾、玉洱等;最低端的第四梯队则主要是国内小厂商品牌。

国内外果酱品牌竞争格局

 数据来源:观研天下整理(LJ)


          更多深度内容,请查阅观研报告网:
        《2021年中国果酱市场分析报告-行业现状调查与投资定位研究
        《2021年中国果酱市场分析报告-市场供需现状与发展动向研究

        行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整,未来我国各行业的发展都将进入新阶段,决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息,谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。

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我国西点消费需求愈发多元化 行业增长空间仍较大

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产量方面,据统计,截至2022年我国面粉产量为9028万吨,预计2023年达到9145万吨,产量主要集中在华东、华中、华北地区生产,其中华东地区产量最高,产量较大的省份仍是河南、山东、河北。

2024年03月12日
受益于下游需求增长  我国植脂末行业景气度提升

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植脂末市场规模稳步扩张,产品需求十足。相较于高端茶饮品牌,中低端的品牌对植脂末原料的需求更大。而在目前的现制茶饮品牌梯队中,中低端茶饮品牌数量、门店数量均占优势,市场规模不断扩大,因此带来粉末油脂产品需求日益扩张,从需求端为植脂末产品销售提供保证。

2024年03月04日
我国水果罐头消费潜力巨大  行业供给端持续优化  格局逐渐走向集中

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我国水果罐头行业总体以中小企业为主,行业集中度不高。近年来,随着生产成本持续上涨、国内环保等多项政策的实施,对中小食品罐头生产企业提出了严峻的挑战,近年来中国罐头行业规模以上企业数量呈不断下降趋势,未来这种现象仍将持续,不具备竞争力的中小企业将会被逐步淘汰,行业集中度呈上升趋势。

2024年02月23日
我国轻食行业消费者行为调查数据分析:沙拉蔬菜卷最受消费者喜爱

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2024年01月05日
健康潮流正劲,电解质饮料行业欣欣向荣,消费场景日渐丰富

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尽管今年以来电解质饮料迎来了高光时刻,然而,由于其自身存在一定的局限性,整个赛道的扩容潜力有限。随着更多企业加入并加大投入,电解质饮料市场的热度有所提升,但要证明其能否持续站稳新风口,仍需更长时间和更稳定的消费场景来验证。

2024年01月03日
我国果胶行业:下游市场需求日益增长 未来将继续保持快速发展态势

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国内果胶市场近年来呈现出持续增长的趋势。特别是在食品领域,果胶被用作凝胶剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂等,对食品的品质形成发挥着不可或缺的作用。随着人们对食品健康和安全的要求不断提高,对果胶的需求也不断增加。2022年中国果胶市场规模为11.33亿元,具体如下:

2023年12月13日
我国零食产业持续扩张,日本市场发展借鉴良多

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2023年12月13日
我国益生菌行业产销双双增长 终端应用膳食补充剂领域发展空间仍较大

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益生菌市场终端产品主要应用于食品饮料、膳食补充剂以及动物饲料,其中食品饮料占据主导地位,2022年我国食品饮料领域益生菌市场规模占比接近68%,其市场规模达到了461.76亿元。

2023年12月12日
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