占比 谷物食品 市场随着我国居民生活水平的提升,人们对健康生活方式的关注度也不断增加,在熬夜、肥胖、失眠等亚健康状态下,减肥、营养以及睡眠受到人们的密切关注,健康饮食也成了用户最关心的方面。从饮食重要性打分占比来看,10分占比最多,为48%;从自身饮食健康度评分来看,7分和8分占比最多,均为23%。

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线上健康谷物食品购买力大增 冲饮麦片最受喜爱 京广沪消费热情高

字体大小: 2020-07-29 09:25  来源:中国报告网

中国报告网提示:随着我国居民生活水平的提升,人们对健康生活方式的关注度也不断增加,在熬夜、肥胖、失眠等亚健康状态下,减肥、营养以及睡眠受到人们的密切关注,健康饮食也成了用户最关心的方面。从饮食重要性打分占比来看,10分占比最多,为48%;从自身饮食健康度评分来看,7分和8分占比最多,均为23%。

        随着我国居民生活水平的提升,人们对健康生活方式的关注度也不断增加,在熬夜、肥胖、失眠等亚健康状态下,减肥、营养以及睡眠受到人们的密切关注,健康饮食也成了用户最关心的方面。从饮食重要性打分占比来看,10分占比最多,为48%;从自身饮食健康度评分来看,7分和8分占比最多,均为23%。

        用户最关注的生活方式关键词前十排名(单位:万)
 
数据来源:公开资料整理

        饮食重要性打分占比(单位:%)
 
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        自身饮食健康度评分占比(单位:%)
 
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        由于大众对健康问题的关注度提高,在疫情期间,消费者对谷物、生鲜食品等的购买力大增,反而对海鲜类食物兴趣不大。

        不同时期各类型食物消费额变化情况
 
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        从线上消费占比来看,加工类谷物食品受欢迎程度远高于谷物原材料,其中,加工类谷物食品中最受欢迎的是冲饮麦片,而谷物原材料中最受欢迎的是玉米。

        MAT2020线上健康谷物食品消费占比(单位:%)
 
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        MAT2020线上细分不同类型畅销前五排名谷物食品

排名

谷物原材料

加工类谷物食品

1

玉米

冲饮麦片

2

小米

谷物粉

3

杂粮组合

全麦面包

4

糙米

粗粮面粉

5

薏米

粗粮面条

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        从稻米、小麦面粉、荞麦面以及燕麦的营养价值来看,蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2含量最高的是燕麦,分别为15g、6.7g、0.3mg、0.13mg;碳水化合物含量最高的是稻米,为77.2g;膳食纤维含量最高的荞麦面,为5.5g;铁含量最高的是燕麦和荞麦面,均为7mg。

        燕麦与大米、面粉、荞麦面的营养价值比较情况(/100g)

 

稻米(大米)

小麦面粉

荞麦面

燕麦

蛋白质(g

7.40

11.20

11.30

15.00

碳水化合物(g

77.20

73.6

70.20

66.90

脂肪(g

0.80

1.50

2.80

6.70

膳食纤维(g

0.70

2.10

5.50

5.30

铁(mg

2.30

3.50

7.00

7.00

维生素B1mg

0.11

0.28

0.26

0.30

维生素B2mg

0.05

0.08

0.10

0.13

数据来源:公开资料整理

        人们健康意识的增强,让含有多种营养元素的麦片大受欢迎,在线上冲饮麦片的新客占比远超老客。从各类人群消费麦片规模来看,麦片最受都市蓝领、小镇青年、GenZ这三类人群喜爱。在天猫冲饮麦片消费榜单上排名前十的中国城市中,上海市、北京市、广州市人民消费热情最高。

        MAT2020线上冲饮麦片新老客人数占比(单位:%)
 
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        MAT2020各类人群麦片消费规模
 
数据来源:公开资料整理

        MAT2020天猫冲饮麦片消费排名前十的中国城市

数据来源:公开资料整理

        从全球格局来看,天猫国产品牌冲饮麦片消费比重不断增长;进口麦片中,美国和日本品牌的麦片十分受消费者喜爱。

        MAT2018-2020天猫不同国家品牌冲饮麦片消费占比(单位:%)
 
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        MAT2020天猫冲饮麦排名前五国家及排名前三品牌

排名

城市

1

上海市

2

北京市

3

广州市

4

杭州市

5

深圳市

6

成都市

7

重庆市

8

苏州市

9

南京市

10

天津市

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        在消费者关注麦片成分上,我国消费者注意摄入食品饮料成分的占比达七成以上,愿意多付钱选择不含不良成分的食品饮料占比达八成以上,均高于全球平均水平,并且在全球排名分别为第二、第一,

        我国消费者为健康饮食买单比重
 
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        近六成消费者选择以食补作为养生保健方式,其次是膳食补充剂和运动健身,比重分别为48.6%、35.3%。

        我国养生保健方式占比
 
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        从天猫谷物麦片主要场景消费增速看,消费者食用麦片的场景需求不再只是早餐或者是代餐,更多出现在美容养颜、养生等场景中。

        MAT2020天猫谷物麦片主要场景消费增速
 
数据来源:公开资料整理(CMY)


中国报告网提示:随着我国居民生活水平的提升,人们对健康生活方式的关注度也不断增加,在熬夜、肥胖、失眠等亚健康状态下,减肥、营养以及睡眠受到人们的密切关注,健康饮食也成了用户最关心的方面。从饮食重要性打分占比来看,10分占比最多,为48%;从自身饮食健康度评分来看,7分和8分占比最多,均为23%。

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