2019年 我国 调味品行业 产销量在我国居民消费水平不断提高的市场背景下,我国调味品市场产销量呈现快速增长趋势。据中国调味品协会数据显示,2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨,同比增长6.05%,销量为938.8亿元;2019年调味品产量超过1492万吨,销量达到**万吨。 2014-2019年我国调味品行业产量及增长情况

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2019年我国调味品行业现状及竞争:产销量稳步增长 市场呈现一超多强局面

字体大小: 2020-06-18 10:12  来源:中国报告网

中国报告网提示:在我国居民消费水平不断提高的市场背景下,我国调味品市场产销量呈现快速增长趋势。据中国调味品协会数据显示,2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨,同比增长6.05%,销量为938.8亿元;2019年调味品产量超过1492万吨,销量达到**万吨。 2014-2019年我国调味品行业产量及增长情况

       调味品是指能增加食品菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。在1970年,政府提出在调味品行业注重技术革新和技术改造,用机械化、半机械化代替手工操作,逐步实现酿造加工机械化,我国传统调味品加工业迎来了历史性的转折。

我国调味品行业发展历程
 
数据来源:公开资料整理

       近年来,在我国居民消费水平不断提高的市场背景下,我国调味品市场产销量呈现快速增长趋势。据中国调味品协会数据显示,2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨,同比增长6.05%,销量为938.8亿元;2019年调味品产量超过1492万吨,销量达到**万吨。

2014-2019年我国调味品行业产量及增长情况
 
数据来源:中国调味品协会

2014-2019年我国调味品行业销售收入及增长
 
数据来源:中国调味品协会

       在调味品销售渠道方面,虽然目前的销售渠道已经演变成全渠道销售体系。但是销售终端没有发生变化,餐饮业、家庭厨房和食品加工仍然占据主道。根据中国调味品协会数据显示,调味品在餐饮业中销售的比例越来越高,达到了整个调味品产业的50%,包括品牌调味品和餐饮定制调味品两种类型的产品。

2020年2月我国调味品行业销售渠道构成
 
数据来源:中国调味品协会

       当调味品行业市场规模不断扩大的同时也催生了许多优质企业。目前,我国调味品生产企业数量众多,行业集中度不高,市场竞争格局分散。其中,海天味业占据着最大的市场份额,2019年营业收入达到197.97亿元。

我国调味品行业竞争格局
 
数据来源:公开资料整理

2019年我国调味品行业主要企业营业收入
 
数据来源:公开资料整理

       我国调味品细分市场较多且发展各有其特点,因此行业整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。

发展趋势

具体内容

调味品升级趋势明显调味品呈现出明显的消费升级趋势

随着居民消费水平不断提高,消费者对调味品品牌、质量日益重视,愿意支付更多去获得风味更好的调味品,由此带来了高端调味品消费数量逐年增加,调味品行业内部呈现出产品结构向高端方向升级的趋势

产品的多元化程度增加调味品多元化是未来的发展趋势

随着消费者物质生活日益丰富,对通用型产品的认同逐渐降低,进而衍生出了调味品功能细分及类型多元化

产品向健康化发展

随着居民生活水平的提高,以及人们对健康问题不断重视,调味品企业为了迎合市场健康化的发展趋势,不断开发出具有健康概念的产品


数据来源:公开资料整理(WYD)

       以上数据参考资料《2020年中国调味品市场现状分析报告-市场深度调研与发展趋势研究

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中国报告网提示:在我国居民消费水平不断提高的市场背景下,我国调味品市场产销量呈现快速增长趋势。据中国调味品协会数据显示,2018年我国调味食品总产量达到1322.5万吨,同比增长6.05%,销量为938.8亿元;2019年调味品产量超过1492万吨,销量达到**万吨。 2014-2019年我国调味品行业产量及增长情况

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