我国 方便速食 市场 线上 线下 销量方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现,近年来,方便速食食品给消费者生活带来了极大的便利,既节省了烹饪时间,又减轻了家务劳动,并且繁多的品类也为消费者提供了丰富的选择。数据显示,2019年我国方便食品行业规模超4500亿元。其中,方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红,为市场带来增长,预计2020年我国方便食品市场规模将达4812亿元。

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疫情催化下我国方便速食行业市场需求旺盛 线上线下销量大幅增长

字体大小: 2020-05-08 08:48  来源:中国报告网

中国报告网提示:方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现,近年来,方便速食食品给消费者生活带来了极大的便利,既节省了烹饪时间,又减轻了家务劳动,并且繁多的品类也为消费者提供了丰富的选择。数据显示,2019年我国方便食品行业规模超4500亿元。其中,方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红,为市场带来增长,预计2020年我国方便食品市场规模将达4812亿元。

        方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现,近年来,方便速食食品给消费者生活带来了极大的便利,既节省了烹饪时间,又减轻了家务劳动,并且繁多的品类也为消费者提供了丰富的选择。数据显示,2019年我国方便食品行业规模超4500亿元。其中,方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红,为市场带来增长,预计2020年我国方便食品市场规模将达4812亿元。

2015-2020年中国方便食品行业市场规模情况及预测
 
数据来源:公开资料整理

        从速冻食品的市场规模来看,速冻食品作为方便速食行业的品类之一,随着冷链物流的发展,我国速冻食品行业市场规模持续扩大,有广阔的发展空间,预计到2024年我国速冻食品行业的市场规模将超过2000亿元。

2014-2024年中国速冻食品行业市场规模预测情况
 
数据来源:公开资料整理

        从方便面行业的产量情况来看,近两年我国方便面产量呈下滑态势,进入2020年产量有所增长。数据显示,2020年1-2月中国方便面产量为1068070吨,同比增长11.4%。另外受疫情刺激,方便面销量猛增。2020年春节期间中国90后生鲜购物产品销量最多的是方便面,销量达到1568万份。2月以来,“方便面”关键词在天猫的搜索量大增200多倍。

2016-2020年1-2中国方便面产量统计情况
 
数据来源:国家统计局

2020年春节期间中国“90”后生鲜购物产品销售TOP5
 
数据来源:公开资料整理

        我国自热食品市场规模逐年上升,此次疫情打开了消费者对自热食品的认知,自热火锅等新式方便速食快速渗透消费人群。数据显示,2019年我国自热食品市场规模约为35亿元。疫情之下,自热食品市场规模进一步扩大,2020年其规模有望达到40亿元。

2015-2020年中国自热食品行业市场规模情况及预测
 
数据来源:公开资料整理

        此次疫情,不但推动了方便食品的整体销量和增长态势,也提高了品牌和产品的市场渗透,方便速食线上线下销量齐增长。根据天猫平台数据显示,自2020年2月以来,方便食品整体销量同比增长700%;1月24日至2月2日,京东平台的方便食品成交金额增长3.5倍,苏宁的自嗨锅品类销量同比大增370.27%。

2020年2月以来我国方便速食食品销量在线上平台增长的情况
 
数据来源:公开资料整理

        速食类食品消费需求旺盛,2020年春节期间,方便面同比增长133.34%,自热米饭也显著增长,同比增长高达257.09%。相较而言,外卖比去年同期下滑了29.15%。

2020年春节期间我国部分方便速食产品需求增长情况
 
数据来源:公开资料整理

        面对方便速食这一增量市场,不少餐饮品牌和休闲零食品牌纷纷入局,不但有德庄、小龙坎、海底捞火锅品牌利用自身的品牌优势,衍生出自热火锅产品,也有三只松鼠、百草味等休闲零食品牌,还有霸蛮、莫小仙、李子柒等网红品牌。

我国知名品牌代表性速食产品

品牌名称

主要速食产品

海底捞

麻辣嫩牛自助火锅套餐、脆爽牛肚自助火锅套餐、酸辣什锦粉、精品牛肉拌饭等

自嗨锅

菌菇牛肉煲仔饭自热锅、广式香肠煲仔饭自热锅、麻辣香锅自热锅等

小龙坎

方便火锅麻辣午餐肉-沸物、方便火锅麻辣牛杂、酸辣粉、方便火锅粉等

德庄

微火锅45422g、牛肉很多52510g45度老火锅、麻辣牛肉45460g

莫小仙

麻辣嫩牛自热方便火锅、酸辣粉、自热煲仔饭、黄焖鸡肉饭、藤椒鸡等

霸蛮

椒爽金汤酸萝卜粉、湘西酸豆角拌粉、长沙臭豆腐、酸菜牛肉碱面等

良品铺子

自带干碟牛油锅、韩式部队火锅、川渝麻辣锅、柳州螺蛳粉等

三只松鼠

速食小火锅、麻辣自热小火锅、酸辣粉、螺蛳粉、无烟烧烤等

百草味

速食小火锅、麻辣什锦火锅、酸辣粉、韩式辣年糕等

李子柒

柳州螺蛳粉、红油面皮等

资料来源:公开资料整理(CT)

        以上数据资料参考《2020年中国方便速食行业分析报告-行业竞争现状与前景评估预测》。

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中国报告网提示:方便速食是单身、孤独、宅经济以及快节奏生活压力下懒人经济的集中体现,近年来,方便速食食品给消费者生活带来了极大的便利,既节省了烹饪时间,又减轻了家务劳动,并且繁多的品类也为消费者提供了丰富的选择。数据显示,2019年我国方便食品行业规模超4500亿元。其中,方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。随着自热火锅、方便螺蛳粉、方便凉皮等产品走红,为市场带来增长,预计2020年我国方便食品市场规模将达4812亿元。

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