累计 食品 产量在食品行业发展表现低迷的时期,也有很多食品企业快速地做出了反应,积极应对疫情带来的挑战,一些品类还迎来了高速增长期,例如生鲜电商、方便食品等。据统计,2020年1月以来,天猫平台上,方便面总销量同比增加57%,水饺馄饨类总销量同比增加78%,自热火锅总销量同比增加144%,肉制品总销量同比增加264%,汤圆总销量同比增加60%。蔬菜、方便速冻食品、米面粮油同比增长均超过100%。目前,方便面、方便粉、自热食品、半成品菜类以及升级版的速食面类等产品热度在不断提升。

当前位置:中国报告网 > 免费报告 > 食品饮料

疫情之下挑战与机遇并存 2020年我国食品企业如何“危”中取“机”

字体大小: 2020-04-30 09:09  来源:中国报告网

中国报告网提示:在食品行业发展表现低迷的时期,也有很多食品企业快速地做出了反应,积极应对疫情带来的挑战,一些品类还迎来了高速增长期,例如生鲜电商、方便食品等。据统计,2020年1月以来,天猫平台上,方便面总销量同比增加57%,水饺馄饨类总销量同比增加78%,自热火锅总销量同比增加144%,肉制品总销量同比增加264%,汤圆总销量同比增加60%。蔬菜、方便速冻食品、米面粮油同比增长均超过100%。目前,方便面、方便粉、自热食品、半成品菜类以及升级版的速食面类等产品热度在不断提升。

        得益于经济的快速发展以及国民生活水平的不断提升,我国食品消费规模也迎来了高速增长。健康、安全、质优、个性化、多元化的食品消费升级趋势,让基于消费大数据的“强科技”创新成为新一轮食品产业变革的增长机遇。目前,我国食品行业覆盖品种繁多,主要从五个方面进行分类:

食品行业分类
 
数据来源:公开资料整理

        据国家统计局数据显示,2020年1-2月,食用植物油产量为639.3万吨,累计下降20.3%;成品糖产量503.6万吨,累计下降1.5%;鲜、冷藏肉产量361.9万吨,累计下降18.9%;乳制品产量361.4万吨,累计下降17.5%。2020年前2月我国食品行业受疫情影响,主要食品产量呈现下降趋势;但随着国内疫情得到有效的控制以及企业逐渐复工生产,预计3月以后我国主要食品产量或将恢复增长状态。

2020年1-2月中国主要食品产量及增速情况
 
数据来源:国家统计局

        此次新冠疫情对我国食品行业影响巨大、大部分食品企业销量下滑严重,甚至出现亏损情况。根据国家统计局数据显示,2019年我国食品行业规模以上企业数量持续增加,但亏损企业逐步减少,亏损面持续降低。但截止2020年2月底,我国食品行业规模以上企业数量达到7922家,相对2019年明显降低,但亏损企业数量却增加了进873家,损面环比扩大16.5个百分点。此外,1-2月食品行业亏损总额46.1亿元,累计增长62.9%。

2019-2020年1-2月我国各月份食品行业企业数量及亏损情况
 
数据来源:国家统计局

        在企业营业收入方面,根据国家统计局数据显示,2020年1-2月,全国食品行业营业收入达到2375.6亿元,累计下降15%,行业实现利润总额达到168.3亿。

2019-2020年1-2月全国食品行业收入及利润情况
 
数据来源:国家统计局

        在食品行业发展表现低迷的时期,也有很多食品企业快速地做出了反应,积极应对疫情带来的挑战,一些品类还迎来了高速增长期,例如生鲜电商、方便食品等。据统计,2020年1月以来,天猫平台上,方便面总销量同比增加57%,水饺馄饨类总销量同比增加78%,自热火锅总销量同比增加144%,肉制品总销量同比增加264%,汤圆总销量同比增加60%。蔬菜、方便速冻食品、米面粮油同比增长均超过100%。目前,方便面、方便粉、自热食品、半成品菜类以及升级版的速食面类等产品热度在不断提升。

2020年初我国部分食品品类在天猫平台上销量增长对比情况
 
数据来源:公开资料整理

        危机中往往蕴含着商机。面对这次突发卫生事件,食品企业不仅要对宏观经济环境和市场情况保持敏锐度,更应该迎接挑战,“危”中取“机”。

食品企业面临机遇

建议或者机遇

内容

加大研发力度,快速推出更多更好高营养的健康产品,是企业应对的基础和发展方向

疫情后,消费升级一定会加速。随着消费者对于营养和健康的认知越来越深入,对于膳食和营养补充的态度以及消费习惯都在改变,因此健康意识的觉醒将成为市场的助推器

面对市场需求变化应积极探索新模式、新业态、新场景的普及应用,加快加大线上线下的融合,让市场渠道畅通

疫情冲击了食品行业线下流通渠道,门店关闭,物流受限,部分线下经销商出现经营困难,但是线上销售和大小超市销售均很顺畅。所以疫情对消费习惯的改变深刻影响着零售消费及相关行业,也意味着“云端”生活将作为习惯被保留下来,吃、用两大场景将加速转移线上

充分认识健康标识的重要性,加大对健康产品、高科技新产品的推广

疫情期间消费者对于国民品牌的信赖度更高,也是树立品牌形象、打造品牌公信力的时机。企业既可以捐款捐物践行社会责任,也可以立足业务,提供充足的供应保障,赢得消费者的信任。比如盒马、每日优鲜等到家服务平台通过保障食材供应,疫情期间尽量实现配送,赢得了消费者的认可

数据来源:公开资料整理(WYD)

        以上数据参考资料《2020年中国食品行业分析报告-产业现状与发展战略规划

        各类行业分析报告查找请登录chinabaogao.com &gyii.cn

更多好文每日分享,欢迎关注公众号

中国报告网提示:在食品行业发展表现低迷的时期,也有很多食品企业快速地做出了反应,积极应对疫情带来的挑战,一些品类还迎来了高速增长期,例如生鲜电商、方便食品等。据统计,2020年1月以来,天猫平台上,方便面总销量同比增加57%,水饺馄饨类总销量同比增加78%,自热火锅总销量同比增加144%,肉制品总销量同比增加264%,汤圆总销量同比增加60%。蔬菜、方便速冻食品、米面粮油同比增长均超过100%。目前,方便面、方便粉、自热食品、半成品菜类以及升级版的速食面类等产品热度在不断提升。

购买流程

  1. 选择报告
    ① 按行业浏览
    ② 按名称或内容关键字查询
  2. 订购方式
    ① 电话购买
    【订购电话】010-86223221 400-007-6266(免长话费)
    ② 在线订购
    点击“在线订购”或加客服QQ1174916573进行报告订购,我们的客服人员将在24小时内与您取得联系;
    ③ 邮件订购
    发送邮件到[email protected],我们的客服人员及时与您取得联系;
  3. 签订协议
    您可以从网上下载“报告订购协议”或我们传真或者邮寄报告订购协议给您;
  4. 付款方式
    通过银行转账、网上银行、邮局汇款的形式支付报告购买款,我们见到汇款底单或转账底单后,1-2个工作日内;
  5. 汇款信息
    开户行:中国建设银行北京房山支行
    帐户名:观研天下(北京)信息咨询有限公司
    帐 号:1100 1016 1000 5304 3375

成功案例

最新报告

最新市场调研报告

热点资讯

市场分析