根据国家统计局数据显示，截止2019年12月底，我国食品行业规模以上企业数量达到8291家。其中，亏损企业数量1241家，亏损面14.97%，亏损面环比缩小1.54个百分点。此外，2019年1-12月我国食品行业亏损总额111.7亿元，累计下降23%。
2019年我国食品行业主要食品产量呈增长态势。数据显示，2019年1-12月食用植物油产量为5421.8万吨，累计增长1.0%；成品糖产量达1356.5万吨，累计增长14.8%；鲜、冷藏肉产量2817.5万吨，累计增长0.9%；乳制品产量达2719.4万吨，累计增长5.6%。
2019年我国食品行业效益明显改善，营业收入和利润总额均不断增长。数据显示，2019年1-12月，全国食品行业营业收入达到19074.1亿元，累计增长4.2%，行业实现利润总额达到1670.4亿元，累计增长9.1%。
从食品居民消费价格指数来看，2019年12月，我国食品类居民消费价格指数为99.6，与上月指数相比下降2.2个百分点。12月我国食品类居民消费价格指数有升有降，粮食类、畜肉类、蛋类价格指数均下降，而水产品类、鲜菜类、鲜果类均价格指数均上升，其中，鲜菜类指数涨幅最大，指数环比上涨3.1个百分点。具体来看，12月，粮食类居民消费价格指数为100.0；畜肉类居民消费价格指数为96.2；蛋类居民消费价格指数为95.3；水产品类居民消费价格指数为100.1；鲜菜类居民消费价格指数为110.6；鲜果类居民消费价格指数为100.6。
从食品行业出口交货值来看，2019年12月，我国食品行业出口交货值为101.6亿元，同比增长3.6%；2019年1-12月，我国食品行业出口交货值达到1098.0亿元，累计增长6.1%，增幅较上月下降2.7个百分点。
从食品行业固定资产投资增速来看，行业投资增速上升。数据显示，2019年1-12月我国食品行业完成固定资产投资额累计下降3.7%，增长率环比上升1.1个百分点。
从食品行业成本费用来看，营业成本增长。数据显示，2019年1-12月，我国食品行业营业成本14788.3亿元，累计增长5.2%；销售费用为1710.5亿元，累计下降2.6%；管理费用达799.1亿元；此外，财务费用108.6亿元，累计下降2.2%。
以上数据资料参考《2020年中国食品安全责任保险市场分析报告-产业规模现状与发展规划趋势》。
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2019年1-12月中国食品行业企业数量统计情况
数据来源：国家统计局
2019年1-12月中国食品行业亏损企业数量统计情况
数据来源：国家统计局
2019年1-12月中国食品行业亏损总额及增长情况
数据来源：国家统计局
2019年我国食品行业主要食品产量呈增长态势。数据显示，2019年1-12月食用植物油产量为5421.8万吨，累计增长1.0%；成品糖产量达1356.5万吨，累计增长14.8%；鲜、冷藏肉产量2817.5万吨，累计增长0.9%；乳制品产量达2719.4万吨，累计增长5.6%。
2019年1-12月中国主要食品产量及增速情况
食品 |
当月产量（万吨） |
当月同比增长（%） |
累计产量（万吨） |
累计增长（%） |
食用植物油 |
586.4 |
-0.1% |
5421.8 |
1.0% |
成品糖 |
281.7 |
31.6% |
1356.5 |
14.8% |
鲜冷藏肉 |
235.5 |
-13.0% |
2817.5 |
0.9% |
乳制品 |
258.9 |
13.3% |
2719.4 |
5.6% |
数据来源：国家统计局
2019年我国食品行业效益明显改善，营业收入和利润总额均不断增长。数据显示，2019年1-12月，全国食品行业营业收入达到19074.1亿元，累计增长4.2%，行业实现利润总额达到1670.4亿元，累计增长9.1%。
2019年1-12月中国食品行业营业收入及增长情况
数据来源：国家统计局
2019年1-12月中国食品行业利润总额及增长情况
数据来源：国家统计局
从食品居民消费价格指数来看，2019年12月，我国食品类居民消费价格指数为99.6，与上月指数相比下降2.2个百分点。12月我国食品类居民消费价格指数有升有降，粮食类、畜肉类、蛋类价格指数均下降，而水产品类、鲜菜类、鲜果类均价格指数均上升，其中，鲜菜类指数涨幅最大，指数环比上涨3.1个百分点。具体来看，12月，粮食类居民消费价格指数为100.0；畜肉类居民消费价格指数为96.2；蛋类居民消费价格指数为95.3；水产品类居民消费价格指数为100.1；鲜菜类居民消费价格指数为110.6；鲜果类居民消费价格指数为100.6。
2019年1-12月中国食品类居民消费价格指数情况
数据来源：国家统计局
2019年12月中国各类食品居民消费价格指数情况
数据来源：国家统计局
从食品行业出口交货值来看，2019年12月，我国食品行业出口交货值为101.6亿元，同比增长3.6%；2019年1-12月，我国食品行业出口交货值达到1098.0亿元，累计增长6.1%，增幅较上月下降2.7个百分点。
2019年1-12月中国食品行业出口交货值及增长情况
数据来源：国家统计局
从食品行业固定资产投资增速来看，行业投资增速上升。数据显示，2019年1-12月我国食品行业完成固定资产投资额累计下降3.7%，增长率环比上升1.1个百分点。
2019年1-12月中国食品行业固定资产投资增速情况
数据来源：国家统计局
从食品行业成本费用来看，营业成本增长。数据显示，2019年1-12月，我国食品行业营业成本14788.3亿元，累计增长5.2%；销售费用为1710.5亿元，累计下降2.6%；管理费用达799.1亿元；此外，财务费用108.6亿元，累计下降2.2%。
2019年1-12中国食品行业营业成本及增长情况
数据来源：国家统计局
2019年1-12月中国食品行业销售费用及增长情况
数据来源：国家统计局
2019年1-12月中国食品行业管理费用及增长情况
数据来源：国家统计局
2019年1-12月中国食品行业财务费用及增长情况
数据来源：国家统计局（CT）
以上数据资料参考《2020年中国食品安全责任保险市场分析报告-产业规模现状与发展规划趋势》。
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