2020年我国挂面行业市场现状分析：主要以低端产品为主 市场分四大梯队

目前我国的挂面产业存在着如下问题

行业集中度很低

全国4000-5000家挂面厂中，年产5000 吨以上的仅100多家，1万吨以上只有二三十家，排名前10位的品牌企业市场份额总和不足30％，行业集中度很低（方便面行业前10家企业市场份额总和超过85％）。

整体档次偏低

国内市场挂面仍以传统低档产品为主，中、高档产品比重不到总量的10% ，很多挂面企业都在努力使自己的产品结构多元化、系列化。

缺乏对挂面内在品质的研究

我国大多数挂面厂是面粉企业内的一个车间，挂面也不是主产品，未将挂面完全作为一个大的商品经营，因此经营上不够重视。而对挂面品质的掌控，只局限在对国标或有关部门标准的要求范围之内，缺乏对挂面内在品质标准的系统研究和制定。这也是导致我国多年来挂面生产技术和产品质量滞后于市场需求的最重要原因。

缺乏产业链的协同

挂面生产涉及制粉、机械、制面等相关产业，虽然我国挂面行业有利条件不少，如从20世纪80年代初开始，我国引进了大量的日本生产设备和技术，使我国挂面生产工艺及包装上了一个台阶；我国适合做面条的优质小麦产量逐年增加，专用粉的研发能力在不断提高；挂面厂多为大型面粉厂的附属车间，但因为对挂面产品不重视，产业间根本没有开展系统的协同，各个产业链条没有有效衔接，无法形成价值最大化的多赢格局。多年来我国挂面行业硬件引进不少而软件少。

全国性的品牌屈指可数

全国性的大品牌除金沙河、陈克明外等少数品牌外，行业整体品牌运作处于原始状态，品牌的策划能力和传播能力处于较低的水平，品牌大多为区域性品牌，且知名度和认知度不高。平徘徊不前，这应是一个很重要的原因。

企业名称

相关情况

陈克明

始创于1984年，是以生产“陈克明”系列面条为龙头产品，以生产米粉、纯净水、调味酱、为辅助产品的民营食品科技企业。公司坚持“诚信为本、科技取胜”的经营理念，取得了飞跃发展，实现了产业单一化逐步迈向产业多样化、销售网络化、公司专业化，成为全国挂面行业的“领头羊”。 “陈克明”系列面条不仅遍布湖南14个地州市，而且畅销北京、上海、广州、南京、武汉等31个省市的大型连锁超市和城乡市场，并已经成为广大消费者“一面之交、终生难忘”的首选品牌。具有,“中国驰名商标”,“高新技术企业”,“湖南著名商标”,“农业产业化国家重点龙头企业”等荣誉。

金沙河

创建于1996年，总部位于河北省邢台市，主要从事小麦粉(通用、专用)、挂面(普通挂面、花色挂面)加工，主要产品有小麦粉(通用、专用)、挂面(普通挂面、花色挂面)，面片以及副产品（麸皮、次粉、麦胚、特制粉）。具有“中国驰名商标”,“河北省名牌”等荣誉。

博大春绿

成立于2001年6月，是一家以生产、销售挂面、面粉为主的农产品加工企业，是,中国最大的挂面生产厂家之一。具有“中国驰名商标”,“河南省名牌”,“河南省农业产业化重点龙头企业”等荣誉。

裕湘

建于1988年，是一家以面粉、大米、红薯为主要原料，集研发、生产、销售系列挂面、波纹面、米粉、红薯粉为一体的“农业产业化国家重点龙头企业”。公司在郴州、长沙、河南建有生产基地，年生产能力达20万吨，研发和生产的挂面、米粉、红薯粉、快熟面四大系列共有300多个品种，产品畅销国内并远销欧美、东南亚等十几个国家和地区，生产规模和经济效益跻身全国同行业前列。具有“中国驰名商标”,“曾获中国名牌”,“湖南省著名商标”,“国家农业产业化重点龙头企业”等荣誉。

春丝

春丝公司是江西省农业产业化省级龙头企业，年销售额亿元以上。公司以“为民众提供新鲜营养、安全健康的食品”为理念，通过了ISO9001-2000质量管理体系论证和HACCP食品安全管理体系论证，首批通过了QS认证和计量保证能力论证。春丝挂面为中国名牌产品，春丝产品为绿色食品、江西省名牌产品、重点保护产品，“春丝”商标为江西省著名商标，产品的市场占有率位于江西省同行业之首。

兴盛

公司是一家研发、生产、销售非油炸面制品的国家级农业产业化龙头企业，拥有固定资产1.4亿元，现有员工1100多人。经过多年不懈努力，公司已发展成为面制品行业的佼佼者，产品主要有“兴盛”牌——专用面粉系列、非油炸水煮系列（挂面/碗面/波纹面/手工面）、非油炸即食系列（营养方便面/营养方便米粉）和“惠美”牌非油炸水煮面系列，共100多个品种。并在先后被国家部委、省、市有关部门授予农业产业化“国家级龙头企业”/“省级龙头企业”/ “市龙头企业”、“重合同 守信用企业”、“AAA级信用企业”、“全国乡镇企业创名牌重点企业”、“放心粮油企业”、“全面质量管理达标企业”、“重点乡镇企业”、“厦门市民营科技企业”等荣誉和称号。“兴盛牌”产品先后荣获“福建名牌产品”、“福建省用户满意产品”、“福建省农业名特优新产品展销会金奖”、“福建省乡镇企业名牌产品”、“放心面”等荣誉。“兴盛”商标被认定为“福建省著名商标”、“厦门著名商标”。

香雪

沈阳香雪面粉股份有限公司( 以下简称香雪公司)是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建的、我国北方规模最大的面粉及面制品加工企业。升。连续三年获得沈阳辉山经济技术开发区纳税50强企业。香雪牌面粉曾荣获“中国名牌产品"、“省菩名商标”、“沈阳市放心食品”、“沈阳市民沈阳香雪面粉股份有限公司( 以下简称香雪公司)是由中粮集团与沈阳市粮食局共同投资组建的、我国北方规模最大的面粉及面制品加工企业。公司在各类强、低筋烘焙专用粉研发、中筋民用粉专业化、面条制造I艺等多方面拥有独到的技术优势。

连续三年获得沈阳辉山经济技术开发区纳税50强企业。香雪牌面粉曾荣获“中国名牌产品"、“省菩名商标”

金健

湖南金健米业股份有限公司位于湖南省常德市国家级经济技术开发区，是我国粮食系统率先跻身资本市场的企业，是首批农业产业化国家重点龙头企业、“十五”第一批国家级科技创新型星火龙头企业、全国优秀食品工业企业、国家水稻工程优质米示范基地、农业部稻米工程研发分中心、湖南省稻米工程技术中心、湖南省重点支持的“双百工程”企业、湖南省重大科技专项示范企业和湖南省高新技术企业、郑州商品交易所早籼稻及菜籽油指定交割库。

塞北雪

宁夏塞北雪面粉有限公司是集面粉精加工、研发为一体的现代化面粉加工企业，企业固定资产投资达7000万元，日处理小麦能力可达480吨，企业技术力量雄厚，拥有优秀的专业技术人员及世界一流的瑞士布勒公司的制粉生产线，德国布拉班德先进科研实验、检测设备，并建有完善的质量保证体系。