水果水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进

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2018年我国水果行业发展现状与前景分析

字体大小: 2018-12-06 09:50  来源:中国报告网

中国报告网提示:水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进

        水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养,而且能够促进消化。因为食用水果的益处良多,因此深受人们喜爱。

        随着人民消费能力提高,水果市场需求更盛。据数据显示,2017年国内水果行业销售市场规模达到了2.1万亿元;果园面积在1315.4万公顷左右;其中苹果园面积占比为18%,柑桔园面积占比为20%,为规模最大的两类果园。

        参考观研天下发布《2018年中国水果市场分析报告-行业运营态势与发展趋势研究


2013-2017年我国水果行业市场规模情况

数据来源:国家统计局

2013-2017年我国果园面积规模情况

数据来源:国家统计局

2017年我国果园面积分布格局


数据来源:国家统计局

        在消费升级的背景下,人们的意识开始转变,买水果时更注重品质、品牌。借此,进口水果消费快速增长。据数据显示,2014年起我国水果进口开始超过出口量,2017年,水果进口量达到456.27万吨,出口量达361.19万吨。2018年1-7月,水果的进口量为350.63万吨、出口量为268.57万吨。

2013-2018年7月我国水果进口量情况

数据来源:中国海关

2013-2018年7月我国水果出口量情况

数据来源:中国海关

        据了解,2017年我国水果进口额前八位的果品为樱桃、葡萄、香蕉、榴莲、龙眼、火龙果、橙、猕猴桃。而进口额前十的货源地国家为泰国、智利、越南、菲律宾、美国、新西兰、澳大利亚、南非、秘鲁及厄瓜多尔。

水果进口种类分布

数据来源:中国海关

我国进口水果国家分布

数据来源:中国海关

        未来水果行业发展趋势:

        1、水果品牌化

        未来人们在购买水果是将注重品牌化。而对于生产端来讲,品牌代表高溢价;对于流通端来讲,品牌代表稳定的采购货源;对于消费端来讲,品牌代表优质、安全、健康,以及美好的生活享受。

        2、多种业态并行

        除了传统的批发、农贸市场,近年来水果流通渠道逐渐丰富,商超、连锁专卖店、精品店、社区便利店、电商、微店、餐饮、特通等多种业态并存,极大地促进了水果从田间树上到消费者手中的流通进程,助力将“丰产”变“丰收”。

        3、生鲜电商崛起

        随着互联网的发展加入,水果品牌因素的展现、传播变得容易,消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。而冷链物流技术的进步,水果行业吸引了众多电商进入。因水果易损耗、流通时间短的特性,缩减中间流通环节、提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向。

资料来源:中国海关,观研天下XY整理,转载注明出处

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