我国速冻面米制品生产从上世纪90年代初开始起步，随着企业生产工艺的改良、机器设备的更新换代、原料配方的改善，中国市场上的速冻面米制品品种大量丰富，品质得到大幅提升。同时，随着我国居民收入水平不断提高、生活节奏加快，我国速冻面米制品市场规模快速扩容。
1、行业发展现状
根据观研天下《2017-2022年速冻面米行业竞争格局与投资战略研究报告》数据显示，2016年，我国速冻面米行业产量为566.05万吨，同比增长6.96%。市场规模达932.3亿元，同比增长12.5%。行业明显回暖。
目前我国速冻面米行业形成了三全、思念、湾仔码头“三国鼎立”之势辐射全国，市场集中度逐年提升。2016年，三全、湾仔、思念三家企业占我国速冻面米行业市场总销售额的64.4%。
2、行业发展潜力
从国际经验上看，经济越发达，生活节奏越快，社会化分工越细，对营养方便的速冻食品的需求就越旺盛。世界各国的发展经验也表明，城市化率超过 50%之后，速冻食品行业将迎来爆发性的发展机会。数据显示，2016年，我国城镇常住人口79298万人，比上年末增加2182万人，乡村常住人口58973万人，减少1373万人，2016年我国城镇化率为57.35%。根据《2017-2022年速冻面米行业竞争格局与投资战略研究报告》研究显示，预计2017-2022年，中国速冻面米制品产销量年均复合增长率将达到 12%以上，行业将迎来新的“井喷期”。
参考观研天下发布《2017-2022年中国速冻食品产业专项调查及十三五发展前景分析报告》
3、中小企业突围方向
一是企业需要把速冻食品安全放在首位。近年来，食品安全问题为人们所逐渐重视，特别是一系列食品安全事件的爆发，使其成为全社会关注度最高的热点问题之一。随着全民食品安全意识和素质的提高，食品安全法治体系基本形成，科学规范的食品安全标准体系逐步建立，食品安全风险监测与评估体系日趋完善，我国食品安全总体状况逐步改善。速冻食品行业中小企业要朝着规范管理的方向发展，始终把食品安全放在首位。
二是产品差异化竞争策略。目前在速冻面米制品行业，三全、湾仔、思念三家企业已经形成稳固的市场，要想在激烈的市场竞争中夺取市场份额，企业需要走产品差异化竞争道路。例如正大、中鹤等企业进入速冻面米制品行业，避开了水饺、汤圆类“煮食”的红海，集中在包子、蒸饺、馒头、花卷等“蒸食”上发力，取得了很好的良好效果。另外，我国速冻面米行业还存在一些形成差异性特点的区域性品牌，如天津的狗不理、上海的冠生园，安徽的阿毛，东北的老边、广东的维邦、浙江的五丰等，这些品牌依靠本土化特色优势在所在区域赢得了较大市场。
三是市场下沉、渠道下沉。三全、湾仔、思念三大巨头在一线城市的布局已经成型，中小企业可以集中精力进军二、三线城市乃至农村市场。冷链物流快速发展，也使得市场下沉迅速成为现实。同时，中小企业将渠道延伸至B、C类店、社区便利店等，精耕细作流通渠道。
1、行业发展现状
根据观研天下《2017-2022年速冻面米行业竞争格局与投资战略研究报告》数据显示，2016年，我国速冻面米行业产量为566.05万吨，同比增长6.96%。市场规模达932.3亿元，同比增长12.5%。行业明显回暖。
2012-2016年我国速冻面米行业产量
资料来源：观研天下数据中心整理
2014-2016年我国速冻面米行业市场规模（亿元）
资料来源：观研天下数据中心整理
目前我国速冻面米行业形成了三全、思念、湾仔码头“三国鼎立”之势辐射全国，市场集中度逐年提升。2016年，三全、湾仔、思念三家企业占我国速冻面米行业市场总销售额的64.4%。
我国速冻面米行业市场集中度分析
资料来源：《中国食品安全报》，观研天下数据中心整理
2、行业发展潜力
从国际经验上看，经济越发达，生活节奏越快，社会化分工越细，对营养方便的速冻食品的需求就越旺盛。世界各国的发展经验也表明，城市化率超过 50%之后，速冻食品行业将迎来爆发性的发展机会。数据显示，2016年，我国城镇常住人口79298万人，比上年末增加2182万人，乡村常住人口58973万人，减少1373万人，2016年我国城镇化率为57.35%。根据《2017-2022年速冻面米行业竞争格局与投资战略研究报告》研究显示，预计2017-2022年，中国速冻面米制品产销量年均复合增长率将达到 12%以上，行业将迎来新的“井喷期”。
参考观研天下发布《2017-2022年中国速冻食品产业专项调查及十三五发展前景分析报告》
2012-2016年我国城镇化率
资料来源：国家统计局，观研天下数据中心整理
2017-2022年我国速冻面米行业产量预测
资料来源：观研天下数据中心整理
3、中小企业突围方向
一是企业需要把速冻食品安全放在首位。近年来，食品安全问题为人们所逐渐重视，特别是一系列食品安全事件的爆发，使其成为全社会关注度最高的热点问题之一。随着全民食品安全意识和素质的提高，食品安全法治体系基本形成，科学规范的食品安全标准体系逐步建立，食品安全风险监测与评估体系日趋完善，我国食品安全总体状况逐步改善。速冻食品行业中小企业要朝着规范管理的方向发展，始终把食品安全放在首位。
二是产品差异化竞争策略。目前在速冻面米制品行业，三全、湾仔、思念三家企业已经形成稳固的市场，要想在激烈的市场竞争中夺取市场份额，企业需要走产品差异化竞争道路。例如正大、中鹤等企业进入速冻面米制品行业，避开了水饺、汤圆类“煮食”的红海，集中在包子、蒸饺、馒头、花卷等“蒸食”上发力，取得了很好的良好效果。另外，我国速冻面米行业还存在一些形成差异性特点的区域性品牌，如天津的狗不理、上海的冠生园，安徽的阿毛，东北的老边、广东的维邦、浙江的五丰等，这些品牌依靠本土化特色优势在所在区域赢得了较大市场。
三是市场下沉、渠道下沉。三全、湾仔、思念三大巨头在一线城市的布局已经成型，中小企业可以集中精力进军二、三线城市乃至农村市场。冷链物流快速发展，也使得市场下沉迅速成为现实。同时，中小企业将渠道延伸至B、C类店、社区便利店等，精耕细作流通渠道。
资料来源：观研天下整理，转载请注明出处
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
