随着社会现代化进程的不断加快，大众已慢慢适应快节奏的生活，对快销品的需求也越来越高，这在我国快餐行业中体现的尤为明显。事实上我国的快餐连锁业起步较晚，1987年美国肯德基的快餐连锁店进入北京市场，这才揭开了我国现代快餐行业发展的序幕。
经过多年的发展，我国的快餐连锁行业市场规模不断扩大，如今快餐行业已成为我国餐饮市场上营业额超越正餐的产业。据国家统计局数据显示，2018年我国正餐连锁企业仅在总店数上超过了快餐连锁企业，在企业门店总数、营业额以及从业人数上，快餐连锁企业都要更加领先正餐连锁企业。
具体来看，在餐饮连锁行业的总店数上，2018年我国正餐连锁企业占据了51.87%的份额，其次是快餐连锁企业，其占比为38.17%。
从门店数来看，2018年我国快餐连锁企业门店数最多，将近有17172个，占据了55.39%的份额，其次是正餐连锁企业，占比为24.7%。
参考观研天下发布《2020年中国快餐连锁行业分析报告-产业供需现状与投资商机研究》
在营业额方面，2018年依旧是快餐连锁企业营业额最高，达到了1065.07亿元，占据了54.62%的比重；其次是正餐连锁企业，占比为33.64%。
从餐饮连锁行业的从业人员来看，2018年我国快餐连锁企业年末从业人数最多，接近有46.63万，占比达55.59%；其次是正餐连锁企业，占比为36.82%。
具体从我国快餐连锁行业来看，自2013年以来，我国快餐连锁企业的总店数发展便呈现出逐年增长趋势，总店数量从2013年的165个增长到了2018年的184个。
快餐连锁企业的门店数量发展同总店发展一致，也是呈现出逐年增长趋势。门店数量从2013年的11886个增长至2018年的17172个，但增速逐渐放缓，2018年同比增长6.40%，较2017年下降了1.13个百分点。
从快餐连锁行业的企业营业面积来看，近年来其发展波动较大。2017年我国快餐连锁行业的平均单店营业面积达到最大值，为316.33平方米，同比增长6.48%；2018年营业面积下降至291.22平方米，同比下降7.94%。
自2013年以来，我国快餐连锁行业的企业营业额便呈逐年增长趋势。2013年我国快餐连锁行业的企业营业额为801.51亿元， 2018年增长至1065.07亿元。
在我国快餐连锁行业的企业单店营业额(营业额/门店总数)方面，近年来则是不断下降。2013年的单店营业额为674.33万元，2018年下降至620.23万元。
从我国快餐连锁行业的企业从业人数来看，2013-2018年，我国快餐连锁企业的从业人数呈现先下降后增长趋势。在经历了2013-2015年的连续三年下降后，2016年我国快餐连锁行业的企业从业人数开始出现明显增长，2018年从业人数继续增长，达到49.63万人，同比增长10.05%。
经过多年的发展，我国的快餐连锁行业市场规模不断扩大，如今快餐行业已成为我国餐饮市场上营业额超越正餐的产业。据国家统计局数据显示，2018年我国正餐连锁企业仅在总店数上超过了快餐连锁企业，在企业门店总数、营业额以及从业人数上，快餐连锁企业都要更加领先正餐连锁企业。
具体来看，在餐饮连锁行业的总店数上，2018年我国正餐连锁企业占据了51.87%的份额，其次是快餐连锁企业，其占比为38.17%。
数据来源：国家统计局
从门店数来看，2018年我国快餐连锁企业门店数最多，将近有17172个，占据了55.39%的份额，其次是正餐连锁企业，占比为24.7%。
参考观研天下发布《2020年中国快餐连锁行业分析报告-产业供需现状与投资商机研究》
2018年中国餐饮连锁行业细分产业企业门店总数占比
数据来源：国家统计局
在营业额方面，2018年依旧是快餐连锁企业营业额最高，达到了1065.07亿元，占据了54.62%的比重；其次是正餐连锁企业，占比为33.64%。
2018年中国餐饮连锁行业细分产业企业营业额占比
数据来源：国家统计局
从餐饮连锁行业的从业人员来看，2018年我国快餐连锁企业年末从业人数最多，接近有46.63万，占比达55.59%；其次是正餐连锁企业，占比为36.82%。
2018年中国餐饮连锁行业细分产业企业年末从业人员占比
数据来源：国家统计局
具体从我国快餐连锁行业来看，自2013年以来，我国快餐连锁企业的总店数发展便呈现出逐年增长趋势，总店数量从2013年的165个增长到了2018年的184个。
2013-2018年中国快餐连锁行业企业总店数及同比增长
数据来源：国家统计局
快餐连锁企业的门店数量发展同总店发展一致，也是呈现出逐年增长趋势。门店数量从2013年的11886个增长至2018年的17172个，但增速逐渐放缓，2018年同比增长6.40%，较2017年下降了1.13个百分点。
2013-2018年中国快餐连锁行业企业门店数及同比增长
数据来源：国家统计局
从快餐连锁行业的企业营业面积来看，近年来其发展波动较大。2017年我国快餐连锁行业的平均单店营业面积达到最大值，为316.33平方米，同比增长6.48%；2018年营业面积下降至291.22平方米，同比下降7.94%。
2013-2018年中国快餐连锁行业企业平均单店营业面积及同比增长
数据来源：国家统计局
自2013年以来，我国快餐连锁行业的企业营业额便呈逐年增长趋势。2013年我国快餐连锁行业的企业营业额为801.51亿元， 2018年增长至1065.07亿元。
2013-2018年中国快餐连锁行业企业营业额及同比增长
数据来源：国家统计局
在我国快餐连锁行业的企业单店营业额(营业额/门店总数)方面，近年来则是不断下降。2013年的单店营业额为674.33万元，2018年下降至620.23万元。
2013-2018年中国快餐连锁行业企业平均单店营业额及同比增长
数据来源：国家统计局
从我国快餐连锁行业的企业从业人数来看，2013-2018年，我国快餐连锁企业的从业人数呈现先下降后增长趋势。在经历了2013-2015年的连续三年下降后，2016年我国快餐连锁行业的企业从业人数开始出现明显增长，2018年从业人数继续增长，达到49.63万人，同比增长10.05%。
2013-2018年中国快餐连锁行业企业年末从业人数及同比增长
数据来源：国家统计局
资料来源：国家统计局，观研天下（LSM）整理，转载请注明出处
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