我国面粉产量呈下降趋势行业消费量、零售价格持续上升

2020-10-28 05:43

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面粉即是一种由小麦碾、磨而成的粉状物，在北方用作主食。面粉可按等级、面筋含量以及使用用途来分类。面粉按等级分类，可分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉及普通面粉；按面筋含量来分，面粉可分类为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉；按照使用用途来分类，可分为专用面粉、通用面粉以及复合面粉。

面粉的分类

数据来源：公开资料整理

根据数据显示，从2017年开始，我国面粉产量持续下滑，2018年产量大幅下降至8875.0万吨，同比下降35.69%；到2019我国面粉产量为8606.9万吨，同比下降3.02%；2020年上半年，中国面粉产量为3954.8万吨，较去年同期下降2.3%。

2012-2020年1-6月中国面粉（小麦粉）产量

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我国面粉生产地较为集中，2019年，全国各省规模以上的面粉加工企业产量分布中，河南以2402万吨的面粉产量排名第一，占全国面粉总产量的27.91%；其次是山东，面粉产量为1380万吨，占比16.03%；然后是河北与安徽，产量分别为1176万吨、873万吨，占比分别为13.66%、10.14%；其他地区面粉产量占比均在10%以下。

2019年我国主要省市面粉加工企业产量占比

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随着中国居民的消费升级，食物结构越来越丰富，面粉的消费量也随之增长，到2018年，中国面粉消费量达到8277万吨，同比增长1.49%；2019年中国面粉消费量达到8337.8万吨，同比增长0.73%。

2013-2019年中国面粉消费量

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同时面粉的零售价格也呈稳定上升趋势，面粉零售均价从2012年的5.2元/千克，增长到2018年的6.03元/千克；到2019年，中国面粉零售均价达到6.27元/千克，同比增长3.98%。

2012-2019年中国面粉零售价格

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从进出口方面来看，我国面粉进口量持续上升，近年来上升速度加快，到2019年，我国面粉进口数量达到28.35万吨，同比增长29.38%；进口金额达到1.11亿美元，同比增长46.51%。

2012-2019年中国面粉（小麦粉）进口量及金额

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自2012年来，我国面粉出口量和出口金额则是呈先下降后上升状态，到2016年降至历史最低点，2019年我国面粉出口数量为30.5万吨，同比增长9.71%；出口总金额为1.18亿美元，同比增长2.66%。

2012-2019年中国面粉（小麦粉）出口量及金额

数据来源：公开资料整理

2020年，中国十大面粉品牌包括香雪、古船、河套、金像牌GoldenStatue、金沙河、金龙鱼、苏三零、发达面粉、利生及美玫牌。

2020年中国十大面粉品牌排行榜

序号	品牌名称	公司名称
1	香雪	中粮集团有限公司
2	古船	北京首农食品集团有限公司
3	河套	内蒙古恒丰食品工业(集团)股份有限公司
4	金像牌GoldenStatue	南顺(香港)有限公司
5	金沙河	河北金沙河面业集团有限责任公司
6	金龙鱼	益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司
7	苏三零	江苏省粮食集团有限责任公司
8	发达面粉	发达面粉集团股份有限公司
9	利生	山东利生食品集团有限公司
10	美玫牌	南顺(香港)有限公司