面粉 分类多样 占比面粉即是一种由小麦碾、磨而成的粉状物,在北方用作主食。面粉可按等级、面筋含量以及使用用途来分类。面粉按等级分类,可分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉及普通面粉;按面筋含量来分,面粉可分类为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉;按照使用用途来分类,可分为专用面粉、通用面粉以及复合面粉。

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我国面粉产量呈下降趋势 行业消费量、零售价格持续上升

字体大小: 2020-10-28 13:43  来源:中国报告网

中国报告网提示:面粉即是一种由小麦碾、磨而成的粉状物,在北方用作主食。面粉可按等级、面筋含量以及使用用途来分类。面粉按等级分类,可分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉及普通面粉;按面筋含量来分,面粉可分类为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉;按照使用用途来分类,可分为专用面粉、通用面粉以及复合面粉。

        面粉即是一种由小麦碾、磨而成的粉状物,在北方用作主食。面粉可按等级、面筋含量以及使用用途来分类。面粉按等级分类,可分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉及普通面粉;按面筋含量来分,面粉可分类为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉;按照使用用途来分类,可分为专用面粉、通用面粉以及复合面粉。

面粉的分类
 
数据来源:公开资料整理

        根据数据显示,从2017年开始,我国面粉产量持续下滑,2018年产量大幅下降至8875.0万吨,同比下降35.69%;到2019我国面粉产量为8606.9万吨,同比下降3.02%;2020年上半年,中国面粉产量为3954.8万吨,较去年同期下降2.3%。

2012-2020年1-6月中国面粉(小麦粉)产量
 
数据来源:公开资料整理

        我国面粉生产地较为集中,2019年,全国各省规模以上的面粉加工企业产量分布中,河南以2402万吨的面粉产量排名第一,占全国面粉总产量的27.91%;其次是山东,面粉产量为1380万吨,占比16.03%;然后是河北与安徽,产量分别为1176万吨、873万吨,占比分别为13.66%、10.14%;其他地区面粉产量占比均在10%以下。

2019年我国主要省市面粉加工企业产量占比
 
数据来源:公开资料整理

        随着中国居民的消费升级,食物结构越来越丰富,面粉的消费量也随之增长,到2018年,中国面粉消费量达到8277万吨,同比增长1.49%;2019年中国面粉消费量达到8337.8万吨,同比增长0.73%。

2013-2019年中国面粉消费量
 
数据来源:公开资料整理

        同时面粉的零售价格也呈稳定上升趋势,面粉零售均价从2012年的5.2元/千克,增长到2018年的6.03元/千克;到2019年,中国面粉零售均价达到6.27元/千克,同比增长3.98%。

2012-2019年中国面粉零售价格
 
数据来源:公开资料整理

        从进出口方面来看,我国面粉进口量持续上升,近年来上升速度加快,到2019年,我国面粉进口数量达到28.35万吨,同比增长29.38%;进口金额达到1.11亿美元,同比增长46.51%。

2012-2019年中国面粉(小麦粉)进口量及金额

数据来源:公开资料整理

        自2012年来,我国面粉出口量和出口金额则是呈先下降后上升状态,到2016年降至历史最低点,2019年我国面粉出口数量为30.5万吨,同比增长9.71%;出口总金额为1.18亿美元,同比增长2.66%。

2012-2019年中国面粉(小麦粉)出口量及金额

数据来源:公开资料整理

        2020年,中国十大面粉品牌包括香雪、古船、河套、金像牌GoldenStatue、金沙河、金龙鱼、苏三零、发达面粉、利生及美玫牌。

2020年中国十大面粉品牌排行榜

序号

品牌名称

公司名称

1

香雪

中粮集团有限公司

2

古船

北京首农食品集团有限公司

3

河套

内蒙古恒丰食品工业(集团)股份有限公司

4

金像牌GoldenStatue

南顺(香港)有限公司

5

金沙河

河北金沙河面业集团有限责任公司

6

金龙鱼

益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司

7

苏三零

江苏省粮食集团有限责任公司

8

发达面粉

发达面粉集团股份有限公司

9

利生

山东利生食品集团有限公司

10

美玫牌

南顺(香港)有限公司

数据来源:公开资料整理(LJ)

        相关行业分析报告参考《2020年中国面粉市场分析报告-行业深度调研与发展动向预测》。

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