目前，我国高端餐饮行业分类主要分为：高端酒店餐饮、高端会所餐饮、高端连锁餐饮以及其他高端餐饮场所。高端餐饮行业产品主要分为：婚宴席、一般宴席、年夜饭、商务套餐等。
资料来源：公开资料整理
1、市场规模餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐西餐） 、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型： 便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。便利型大众餐饮市场都是大众消费； 高档型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里； 气氛型餐饮市场是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。
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餐饮行业分类
| 常见种类 |
具体内容 |
| 正餐 |
宾馆、饭店、酒店内独立（或相对独立）的酒楼、餐厅；各种以正餐为主的酒楼、饭店、饭馆及其他用餐场所；各种以涮、烤为主的餐饮服务；车站、机场、码头内设的独立的餐饮服务；火车、轮船上独立的餐饮服务。 |
| 快餐 |
各种西式快餐服务；中式快餐服务；自助式餐饮服务。 |
| 饮料及冷饮服务 |
各类茶馆；各类酒吧、酒馆；各种咖啡厅（屋、馆）；冰激凌店、冷饮店；以提供牛奶及饮料为主的乳品店；其他形式的饮料服务。 |
| 其他餐饮服务 |
风味特色小吃（清真小吃、四川小吃等）餐饮服务；提供单一类品种的餐饮服务（面条、粉丝、汤圆、包子、饺子等）餐饮服务；提供现场就餐服务的糕点制作售卖服务；仅提供早点的饮食服务；摆摊餐饮服务；流动车餐饮服务；餐饮配送服务（为公司、学校、机关等送餐）；其他未列明的餐饮服务。 |
据统计2016年我国高端餐饮行业市场规模为6250亿元，行业规模较上年同期下降5.13%。当中高端酒店餐饮市场规模为671.9亿元，占比为10.75%；高端会所餐饮市场规模为345亿元，占比为5.52%；高端连锁餐饮市场规模为2192.5亿元，占比为35.08%。
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