甜味剂指的是能够赋予软饮料甜味的食品添加剂。甜味剂的分方式很多，目前主要可以分为功能性甜味剂和糖醇类甜味剂两大类。其中功能性甜味剂主要包括人工合成高倍甜味剂（糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等）和天然甜味剂（甜菊糖苷、甘草酸铵等）；糖醇类甜味剂则主要包括木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等。
目前我国主要的甜味配料产品通常可分为蔗糖、果葡糖浆、人工甜味剂和天然甜味剂几大类。其中甜味剂在整体甜味配料市场中占比10%，而人工甜味剂占比为9%，天然甜味剂占比为1%。
由于糖分摄入过多对身体健康无益，而对于“甜”的需求是人们的本能，因此近年来代糖行业发展向好，我国甜味剂产量持续增长。到2018年中国甜味剂产量增长至18.8万吨，同比增长13.94%；2019年中国甜味剂产量达到20.9万吨，同比增长11.17%。
细分品类来看，我国甜味剂主要产品有阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇等，其中赤藓糖醇2019年产量最高，为10.8万吨，占比整体甜味剂产量的21.43%；其次是三氯蔗糖，产量为10万吨，占比19.84%；然后是安赛蜜和阿斯巴甜，产量占比分别为18.45%、17.26%。
在下游应用方面，我国甜味剂行业主要应用于饮料行业，占比达到50%左右；其次是调味、个人护理产品、烘焙食品领域，占比分别为15%、13%和11%；然后是药品领域，占比为3%；其他方面应用较少，占比共计7%。
在我国从事甜味剂相关生产的企业中，2019年金田企业(南京)有限公司甜蜜素产品产能较高，达到3.0万吨；方大添加剂(阳泉)有限公司甜蜜素产品产能达到3.5万吨；江苏汉光甜味剂有限公司安赛蜜产品产能达到1万吨；金禾实业甜菊糖苷产品产能达到1.2万吨；保龄宝公司赤藓糖醇产品产能达到1万吨。
更多深度内容，请查阅观研报告网：
《2021年中国甜味剂行业分析报告-产业深度研究与发展前景预测》
《2020年中国甜味剂产业分析报告-市场竞争格局与发展战略评估》
行业分析报告是决策者了解行业信息、掌握行业现状、判断行业趋势的重要参考依据。随着国内外经济形势调整，未来我国各行业的发展都将进入新阶段，决策和判断也需要更加谨慎。在信息时代中谁掌握更多的行业信息，谁将在未来竞争和发展中处于更有利的位置。
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甜味剂的主要种类及代表产品
数据来源：观研天下整理
目前我国主要的甜味配料产品通常可分为蔗糖、果葡糖浆、人工甜味剂和天然甜味剂几大类。其中甜味剂在整体甜味配料市场中占比10%，而人工甜味剂占比为9%，天然甜味剂占比为1%。
中国甜味配料市场占比
数据来源：观研天下整理
由于糖分摄入过多对身体健康无益，而对于“甜”的需求是人们的本能，因此近年来代糖行业发展向好，我国甜味剂产量持续增长。到2018年中国甜味剂产量增长至18.8万吨，同比增长13.94%；2019年中国甜味剂产量达到20.9万吨，同比增长11.17%。
2015-2019年中国甜味剂产量
数据来源：观研天下整理
细分品类来看，我国甜味剂主要产品有阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇等，其中赤藓糖醇2019年产量最高，为10.8万吨，占比整体甜味剂产量的21.43%；其次是三氯蔗糖，产量为10万吨，占比19.84%；然后是安赛蜜和阿斯巴甜，产量占比分别为18.45%、17.26%。
2019年中国甜味剂细分品类产量占比
数据来源：观研天下整理
中国甜味剂行业下游应用领域
数据来源：观研天下整理
在我国从事甜味剂相关生产的企业中，2019年金田企业(南京)有限公司甜蜜素产品产能较高，达到3.0万吨；方大添加剂(阳泉)有限公司甜蜜素产品产能达到3.5万吨；江苏汉光甜味剂有限公司安赛蜜产品产能达到1万吨；金禾实业甜菊糖苷产品产能达到1.2万吨；保龄宝公司赤藓糖醇产品产能达到1万吨。
2019年中国甜味剂行业部分生产企业产能情况
| 产品 |
企业 |
产能(万吨) |
| 甜蜜素 |
金田企业(南京)有限公司 |
3 |
| 阿斯巴甜 |
方大添加剂(阳泉)有限公司 |
3.5 |
| 安赛蜜 |
江苏汉光甜味剂有限公司 |
1 |
| 三氯蔗糖 |
常州市牛塘化工厂有限公司 |
0.3 |
| 纽甜 |
南通市常海食品添加剂有限公司 |
0.3 |
| 甜菊糖苷 |
常茂生物化学工程股份有限公司 |
0.3 |
| 澡阳维多生物工程有限公司 |
0.2 |
|
| 常州科隆化工有限公司 |
0.2 |
|
| 绍兴县亚美生物化工有限公司 |
0.1 |
|
| 常州光辉生物科技有限公司 |
0.2 |
|
| 金禾实业 |
1.2 |
|
| 北京维多 |
0.2 |
|
| 江西北洋 |
0.1 |
|
| 金禾实业 |
0.3 |
|
| 山东康宝 |
0.3 |
|
| 山东中怡 |
0.2 |
|
| 盐城捷康 |
0.1 |
|
| 吉安新琪安 |
0.2 |
|
| 朗菁健康科技 |
0.4 |
|
| 谱赛科 |
0.2 |
|
| 山东曲阜圣仁制药 |
0.1 |
|
| 诸城市浩天药业有限公司 |
0.6 |
|
| 山东圣香远生物科技有限公司 |
0.1 |
|
| 青岛润浩甜菊糖高科有限公司 |
0.2 |
|
| 晨光生物科技集团股份有限公司 |
0.1 |
|
| 赤藓糖醇 |
保龄宝公司 |
1 |
数据来源：观研天下整理（LJ）
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《2021年中国甜味剂行业分析报告-产业深度研究与发展前景预测》
《2020年中国甜味剂产业分析报告-市场竞争格局与发展战略评估》
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